Bánh mì dài là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Baguette là gì?

bánh mì Pháp

Nó là gì?

Có lẽ là một trong những loại bánh mì thủ công dễ nhận biết nhất, bánh mì baguette là món ăn truyền thống của Pháp. Được làm từ bột nhào đơn giản gồm bột khởi động, men, bột mì và nước, bánh mì baguette có đặc điểm là bánh mì dài và mảnh với các khe trên đỉnh để đảm bảo rằng khí hình thành và phân phối đúng cách trong quá trình nướng.

Cách chọn:

Hãy tìm một ổ bánh mì có lớp vỏ màu caramel, giòn, giòn và chắc, có mùi thơm béo ngậy và thơm ngon và phần bên trong màu kem có nhiều lỗ thoát khí không đều.

Cách lưu trữ:

Giữ bánh mì còn sót lại trong túi ngăn đá có zip-top cỡ gallon ở nhiệt độ phòng trong tối đa hai ngày. Bằng cách này, vụn bánh sẽ tươi lâu hơn; vỏ bánh sẽ mềm, nhưng sẽ nhanh chóng giòn trở lại nếu nướng hoặc làm nóng trong lò ấm. Để làm đông bánh mì, hãy bọc nó trong giấy bạc và cho vào các túi zip-top. Nó sẽ giữ được đến một tháng.

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Công thức

    Ricotta và bánh mì nướng đậu với rau mùi nghiền và bạc hà

    Tôi gọi đây là bánh mì nướng hạt đậu 2.0 vì rau mùi xay làm tăng thêm hương vị thơm ngon, hương hoa cho sự kết hợp cổ điển của pho mát kem và đậu Hà Lan. Thưởng thức đậu Hà Lan và ricotta trên…

  • Công thức

    Broccolini và Burrata Crostini

    Broccolini dịu dàng kết hợp với bánh burrata kem êm dịu trong món khai vị dễ làm này.

  • Công thức

    Cầu vồng Chard Parmesan Crisp

    Trứng chiên hoặc trứng luộc cũng rất hợp với món ăn này; đó là một mặt tuyệt vời cho một bữa nửa buổi vào mùa xuân.

  • Công thức

    Thịt lợn bọc Prosciutto với nhồi bông mơ và tráng men Bourbon-mù tạt

    Prosciutto tạo ra một lớp bọc tuyệt vời, giữ cho bánh mì được nhồi vào đúng vị trí và giòn lên trong quá trình nướng. Nếu nó có một chút ở mặt béo, mỡ sẽ tan ra, để lộ…

  • Công thức

    Gà tây, Escarole và Súp đậu trắng với bánh mì phô mai

    Một sự kết hợp giữa súp đậu trắng và súp hành của Pháp, một bát tạo nên một bữa ăn thịnh soạn.

  • Công thức

    Mì Ý với Sốt Romesco Nướng Lửa

    Nướng ớt và cà chua để sốt romesco cổ điển thêm hương vị khói. Phục vụ mì ống riêng hoặc với bít tết hoặc tôm nướng.

  • Công thức

    Trai hấp sake

    Để thay đổi từ món trai hấp rượu trắng, hãy biến rượu sake trở thành cơ sở của nước dùng lấy cảm hứng từ châu Á. Ăn kèm với bánh mì nướng hoặc bánh mì nướng để làm sốt.

  • Công thức

    Salad Panzanella Đậu xanh Rang

    Đậu xanh rang làm món salad mùa hè này hoạt động tốt trong những tháng lạnh hơn. Riêng nó, nó làm một món ăn chay chính tuyệt vời, nhưng nó cũng phục vụ như một món ăn phụ thịnh soạn…

  • Công thức

    Bánh mì cua với bơ đập dập và Mary Aïoli đẫm máu

    Đầu bếp Luke Thomas cho biết: “Tôi thực sự yêu thích hải sản khi mới bắt đầu và những món crostini này rất tuyệt để ăn. Phong phú nhưng cũng nhẹ nhàng, chúng tạo ra một miếng nhỏ hoàn hảo trước khi…

  • Công thức

    Trứng chim cút trong lỗ

    Egg-in-a-lỗ thường được làm bằng cách chiên một quả trứng gà trong một lát bánh mì, nhưng những chiếc bánh nhỏ này được nướng, tất cả 12 quả trong một mẻ. Chúng là một món khai vị tuyệt vời hoặc…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Bánh mì que. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.