Bánh mì kẹp cà tím nướng với ô liu-quả óc chó

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Bánh mì kẹp cà tím nướng với ô liu-quả óc chó

 

Kết cấu mọng nước và hương vị hấp dẫn của cà tím nướng được bổ sung ở đây bởi bánh burrata, một loại phô mai mozzarella phủ đầy kem béo ngậy, một món nhất định phải thử.

Thành phần

  • 3 tấn dầu ô liu siêu nguyên chất; nhiều hơn để đánh răng
  • 2 tấn bạc hà tươi băm nhỏ, cộng với lá nhỏ để trang trí
  • 2 tấn hẹ băm nhỏ
  • 1 tấn giấm balsamic
  • 1/3 chén ô liu Kalamata, thái nhỏ
  • 2 tấn quả óc chó nướng, thái nhỏ
  • 1 đến 1-1 / 4 lb. cà tím quả cầu (2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn), gọt vỏ nếu bạn thích, tỉa và cắt thành các khoanh dày 1/2 inch
  • Các lát dày 4-1 / 2 đến 3/4 inch dày, giòn, bánh mì trắng kiểu thủ công
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 1 oz. hỗn hợp rau xanh
  • 1 8 oz. gói burrata (hoặc mozzarella tươi), để ráo

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 380
  • Calo béo (kcal): 210
  • Chất béo (g): 23
  • Chất béo bão hòa (g): 9
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 10
  • Cholesterol (mg): 45
  • Natri (mg): 440
  • Carbohydrate (g): 28
  • Chất xơ (g): 6
  • Chất đạm (g): 15

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc ga cao vừa phải. Trong một bát nhỏ, trộn dầu, bạc hà, hẹ tây và giấm. Trong một bát nhỏ khác, trộn ô liu và quả óc chó. Dùng nĩa đánh đều dầu giấm cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó trộn 2 muỗng cà phê bột ngọt. vào hỗn hợp ô liu.
  • Xếp cà tím và bánh mì lên khay nướng có viền. Dùng dầu ô liu đánh đều cà tím lên cả hai mặt và rắc muối tiêu. Quét các lát bánh mì lên một mặt với dầu, và rắc muối và tiêu.
  • Nướng cà tím, đậy nắp, cho đến khi chín mềm, khoảng 3 phút mỗi mặt. Chuyển sang đĩa. Nướng bánh mì, đậy nắp, cho đến khi nướng, 1 đến 2 phút mỗi mặt.
  • Xếp bánh mì đã nướng lên thớt, phết dầu lên trên. Phủ một ít rau xanh lên trên mỗi lát. Xếp các khoanh cà tím lên trên phần rau xanh. Dùng nĩa đánh đều dầu giấm cho hỗn hợp hòa quyện, sau đó cho khoảng 1 thìa cà phê vào. qua mỗi vòng. Cắt lát dày khoảng 1/2 inch và xếp lên trên cà tím. Rắc nhẹ muối và thìa khoảng 1 thìa cà phê bột ngọt. của ô liu thích thú với từng lát bánh burrata. Cắt đôi bánh mì sandwich và chuyển sang đĩa. Trang trí với lá bạc hà nhỏ và phục vụ.

Ăn kèm với Cà chua gia truyền, Đào mùa hè và Salad Thảo mộc tươi Gazpacho ở bên cạnh.

  • Giấm balsamic
  • Hạt tiêu đen
  • Bánh mì kiểu đồng quê
  • Không có cá
  • Dầu ô liu
  • cây bạc hà

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Sandwich Cà Tím Nướng Với Ôliu – Quả Óc Chó .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.