Bánh mì kẹp thịt đậu gà nướng với sốt kem chanh tahini

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Burgers Đậu Chickpea Nướng Sốt Kem Chanh Tahini

 

Quên bánh mì kẹp thịt bò. Chickpeas, tahini, tỏi và chanh kết hợp với nhau ở đây trong bánh mì kẹp thịt đậu béo ngậy, béo ngậy, có hương vị giống như sự giao thoa giữa hummus và falafel.

Thành phần

  • 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất; nhiều hơn để đánh răng
  • 4 tép tỏi vừa, cắt lát
  • 2 muỗng cà phê. thìa là đất
  • 4 hoặc 5 pitas sáu inch
  • 2 15,5 oz. lon đậu gà, để ráo và rửa sạch
  • 5 tấn sốt mè
  • 1/4 cốc nước chanh tươi (từ 1 quả chanh vừa)
  • 1 trứng lớn
  • Muối kosher
  • 2 tấn mùi tây lá dẹt tươi xắt nhỏ
  • 2 tấn ngò tươi xắt nhỏ
  • 1/4 quả dưa chuột, cắt lát mỏng)
  • 1 quả cà chua vừa, cắt lát mỏng
  • Harissa (hoặc nước sốt nóng khác; tùy chọn)

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 540
  • Calo béo (kcal): 210
  • Chất béo (g): 23
  • Chất béo bão hòa (g): 3
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 6
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 12
  • Cholesterol (mg): 30
  • Natri (mg): 660
  • Carbohydrate (g): 67
  • Chất xơ (g): 13
  • Chất đạm (g): 20

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị một ngọn lửa nướng cao bằng ga hoặc than.

    Đun nóng dầu, tỏi và thìa là trong một chảo nhỏ ở lửa vừa và nhỏ cho đến khi tỏi mềm nhưng không có màu nâu, khoảng 3 phút. Để lửa sang một bên.

    Xé một trong hai chiếc bánh pitas và nướng trong lò nướng bánh mì cho đến khi có màu vàng nâu và giòn. Trong máy xay thực phẩm, xay pita thành những mảnh vụn nhỏ; chuyển các mẩu vụn sang một cái bát nhỏ và đong chúng — bạn sẽ cần 1/2 cốc. Nếu cần, hãy nướng bánh mì và xay một miếng bánh pita thứ hai.

    Trong máy xay thực phẩm, nghiền 1 lon đậu gà với hỗn hợp dầu, 2 Tbs. của tahini, 1 Tbs. nước chanh, trứng và 3/4 muỗng cà phê bột ngọt. muối cho đến khi mịn. Thêm đậu gà còn lại và vụn bánh pita, mùi tây và ngò; xung cho đến khi đậu gà được cắt nhỏ và hỗn hợp được trộn đều.

    Đặt 3 Tbs còn lại. tahini trong một bát nhỏ và dần dần đánh bông trong 2 Tbs. nước và 3 Tbs còn lại. nước cốt chanh (lúc đầu tahini sẽ đặc lại và sau đó sẽ mịn hơn).
    Tạo hình hỗn hợp đậu xanh thành 6 miếng, mỗi miếng dày khoảng 3/4 inch. Chải dầu cả hai mặt của mỗi cái. Nướng, đậy nắp, cho đến khi nóng qua và được đánh dấu đẹp mắt trên cả hai mặt, 2 đến 3 phút mỗi mặt.

    Cắt đôi 3 chiếc bánh còn lại và đun nóng trên vỉ nướng. Xếp bánh mì kẹp thịt trong bánh mì kẹp thịt với dưa chuột và cà chua thái lát, rưới sốt tahini và harissa (nếu dùng) và dọn ra đĩa.

Phục vụ những chiếc bánh mì kẹp thịt ngon lành này với Tabbouleh.

  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Đậu
  • Bánh mì kẹp thịt
  • Ngò
  • Dầu ô liu
  • Sốt mè

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Burgers Đậu Chickpea Nướng Sốt Kem Chanh Tahini .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.