Bắp nướng và salad Arugula với cà chua khói Vinaigrette

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Bắp nướng và salad Arugula với cà chua khói Vinaigrette

 

Nếu có bất cứ thứ gì ngắn và ngọt theo nghĩa đen, thì đó là mùa ngô. Vì vậy, khi có ngô ngọt mùa hè, hãy ăn hầu như mỗi ngày! Món salad này có vị khói từ ngô nướng, cà chua và ớt chuông.

Công thức này được trích từ Wine Country Cooking.

Thành phần

  • 3 tai ngô tươi, bỏ vỏ
  • 2 quả ớt chuông đỏ
  • 1 quả cà chua, thái hạt lựu
  • 1/2 tép tỏi, băm nhỏ
  • 1 tấn dấm rượu vang đỏ
  • 1/4 chén dầu ô liu nguyên chất
  • Muối và hạt tiêu đen mới xay
  • 3 bó arugula (khoảng 8 ly), bỏ cuống
  • 3/4 cốc ô liu đen hoặc xanh nhập khẩu, để trang trí
  • 1-1 / 2 cốc cà chua bi đỏ và vàng, cắt đôi, để trang trí
  • 1 3 oz. miếng pho mát Parmigiano-Reggiano

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị bếp nướng than hoa.
  • Nướng ngô và ớt cách than 4 inch, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi vỏ của ớt đen, vỏ ngô đen và hạt ngô có màu vàng nhạt khi kéo vỏ lại, từ 6 đến 10 phút. Lấy ra khỏi vỉ nướng. Chuyển ớt vào túi giấy hoặc túi nhựa, đậy chặt và để nguội trong 10 phút. Để ngô nguội.
  • Bỏ vỏ và lụa ngô. Cắt nhân từ lõi ngô và để sang một bên. Dùng dao cạo sạch vỏ của ớt. Để riêng phần ớt đã bỏ vỏ và phần ngô.
  • Trong máy xay sinh tố, xay nhuyễn ớt, cà chua, tỏi, giấm và dầu ô liu để tạo thành hỗn hợp giấm. Nêm muối và tiêu, lọc qua rây mịn và để riêng.
  • Trên các đĩa phục vụ riêng lẻ, chia đều dầu giấm giữa các đĩa. Trong một bát lớn, trộn ngô và rau arugula cùng nhau rồi chia lên đĩa. Trang trí với ô liu và cà chua bi. Cạo Parmigiano trên đầu. Phục vụ ngay lập tức.

    wine country cooking cookbook

  • Arugula
  • Ô liu đen
  • Hạt tiêu đen
  • Cà chua cherry
  • tỏi
  • Giấm rượu vang đỏ

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Bắp Nướng và Salad Arugula Cà Chua Khói Vinaigrette .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.