Bít tết tẩm gia vị với sốt Gazpacho nướng

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Bít tết tẩm gia vị với sốt Gazpacho nướng

 

Gợi nhớ đến món súp Tây Ban Nha ướp lạnh cổ điển, nước sốt cay cay, khói, thơm này cũng rất ngon với ức gà hoặc sườn heo nướng.

Thành phần

  • 2-1 / 2 tấn. dầu ô liu
  • Muối kosher
  • 1 tấn ớt bột xông khói
  • 2 muỗng cà phê. bột ớt
  • 1-1 / 2 muỗng cà phê. bột tỏi
  • 1-1 / 2 muỗng cà phê. bột hành tây
  • 2 quả cà chua mận, cắt đôi theo chiều dọc và bỏ hạt
  • 1 quả ớt chuông đỏ, tách hạt và bỏ hạt
  • 1/2 củ hành tím cắt khúc 6 củ.
  • 4 miếng bít tết bò không xương, dày khoảng 1 inch (mỗi miếng khoảng 9 oz), đã được lọc bớt mỡ thừa
  • 1 tấn lá oregano tươi
  • 2 muỗng cà phê. giâm Sherry; nhiều hơn để nếm thử
  • 1/8 muỗng cà phê. thìa là đất
  • Nước sốt vừa ăn (tùy chọn)
  • 1/3 chén ô liu cắt lát và cắt lát (đen, xanh lá cây hoặc kết hợp)

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 460
  • Calo béo (kcal): 240
  • Chất béo (g): 27
  • Chất béo bão hòa (g): 7
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 15
  • Cholesterol (mg): 110
  • Natri (mg): 510
  • Carbohydrate (g): 8
  • Chất xơ (g): 3
  • Chất đạm (g): 43

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc gas hoặc than có nhiệt độ trung bình cao (400 ° F đến 475 ° F).
  • Trong một bát nhỏ, kết hợp 1 Tbs. muối với ớt bột, ớt bột, bột tỏi và bột hành.
  • Trong một tô lớn, cho cà chua, ớt chuông và hành tây với 1 Tbs. của hỗn hợp gia vị và 1/2 Tbs. của dầu.
  • Rắc hỗn hợp gia vị còn lại lên hai mặt miếng thịt, xoa đều cho thịt ngấm.
  • Nướng tiêu và hành cho đến khi mềm và cháy nhẹ, 3 đến 4 phút mỗi mặt. Nướng cà chua, mặt da xuống, cho đến khi mềm và cháy nhẹ, khoảng 2 phút.
  • Nướng miếng bít tết, lật một lần, cho đến khi chín theo ý thích của bạn, khoảng 4 phút mỗi mặt ở nhiệt độ vừa hiếm (135 ° F). Chuyển sang đĩa, lều có lót giấy bạc và để yên trong 5 phút.
  • Trong khi đó, trong máy xay thực phẩm, nghiền rau củ nướng và bất kỳ loại nước ép tích lũy nào với lá oregano, giấm, thì là, và 2 Tbs còn lại. dầu cho đến khi cắt nhỏ, giống như salsa dai. Nêm muối, giấm thêm và nước sốt nóng nếu dùng.
  • Bày bít tết với nước sốt lên trên, trang trí với ô liu.
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Thịt bò
  • Bò bít tết
  • Ớt chuông
  • Dầu ô liu
  • Muối kosher

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức Món Thịt Nướng Gia Vị Nướng Sốt Gazpacho .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.