Bò bít tết cà chua là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Beefsteak Tomatoes là gì?

Nó là gì?

Bất kỳ loại cà chua lớn nào có thịt dày và căng mọng, bò bít tết có các hốc hạt nhỏ hơn và do đó tỷ lệ thịt trên nước ép và hạt lớn hơn các loại cà chua khác. Nó được nấu chín hoặc sống và có hương vị cà chua nồng nàn.

Toán bếp:

1 lb. = khoảng 1-1 / 2 cốc cắt nhỏ

Không có nó?

Trong mùa cà chua của mùa hè, hãy thử các loại cà chua khác, chẳng hạn như quả địa cầu hoặc quả mận. Cà chua đóng hộp có thể thay thế tốt trong nhiều công thức nấu cà chua, đặc biệt là khi cà chua trái mùa.

Cách chọn:

Các loại bò bít tết thường (mặc dù không phải luôn luôn) hơi dẹt và đôi khi vón cục, với hình dạng hơi bất thường. Chúng ta đã quá quen với những quả cà chua siêu thị có hình dạng hoàn hảo đến nỗi nhiều người trong chúng ta coi một hình dạng không hoàn hảo là không mong muốn. Điều đó không thể ít đúng hơn. Cà chua trông xấu nhất, bao gồm cả thịt bò, thường có vị ngon nhất. Nếu bạn không tự trồng, hãy thử đến chợ nông sản vào mùa để có những quả cà chua ngon nhất. Chọn những con có da còn nguyên vẹn và không có vết thâm, rắn chắc nhưng tạo ra dưới áp lực nhẹ và có màu đậm (mặc dù không nhất thiết phải có màu đỏ vì nó có tất cả các màu).

Cách chuẩn bị:

Để loại bỏ phần lõi, bạn hãy dùng một con dao gọt sắc để khoét hình chữ V xung quanh, hoặc nạo chúng bằng một dụng cụ tiện dụng có tên là vi cá mập cà chua.

Cách lưu trữ:

Để cà chua ở nhiệt độ phòng cho đến khi bạn sẵn sàng sử dụng. Làm lạnh làm mất hương vị và kết cấu bột.

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Seared Cod with Gazpacho Sauce

    Công thức

    Cá tuyết sốt Gazpacho sốt

    Cà chua thái nhỏ, ớt chuông và tỏi ngâm trong dầu và giấm sherry sẽ gợi nhớ đến hương vị của món súp Tây Ban Nha mùa hè. Nước sốt không cần nấu nướng này làm sáng lên món cá kho…

  • Avocado Toast

    Công thức

    Bánh mì nướng bơ với bơ ớt, đậu đen và cà chua

    Để có vị ngon hơn, nhiều nhân hơn hãy dùng bánh mì nướng bơ thông thường, lớp bơ với bơ ớt, đậu rang và cà chua. Phục vụ trứng cùng với hoặc trên cùng.

  • Spicy Mexican Burger

    Công thức

    Burger Mexico cay

    Món bánh mì kẹp thịt này của Joe Isidori từ Black Tap Craft Burgers & Beer có hương vị thơm ngon đến mức bạn gần như không cần thêm bất kỳ lớp phủ nào. Nếu bạn thích, hãy thử nó với gà tây xay (hoặc…

  • Công thức

    Salad bánh mì lấy cảm hứng từ Scandinavia

    Cà chua chín theo mùa ngon nhất kết hợp với thì là tươi, thì là, lúa mạch đen nướng và caraway trong món salad chịu ảnh hưởng của Bắc Âu mà bạn sẽ muốn phục vụ cả ngày và (dài) đêm hè.

  • Công thức

    Salad bánh mì Fattoush-ish

    Feta vụn, hành tím, bạc hà tươi, ô liu và pita mang đến cho món salad bánh mì này một cảm giác Địa Trung Hải.

  • Công thức

    Salad cà chua và bánh mì cơ bản

    Đây là món panzanella cổ điển của vùng Tuscan có cả cà chua tươi và cà chua phơi nắng.

  • Công thức

    Pasta nướng ở chợ nông sản

    Một hỗn hợp đầy màu sắc của các loại rau tươi trong vườn được xử lý đơn giản (trộn với tỏi, húng quế và pho mát) sau khi nướng để hương vị của chúng tỏa sáng.

  • Công thức

    Tomato Conserva

    Thơm ngon trong món mì ống mộc mạc hoặc món riff trên món salad Caprese, những quả cà chua rang chậm này có thể được thêm vào bất kỳ món ăn nào muốn có một số hương vị phong phú. Họ cần 5…

  • Công thức

    Pozole đỏ với gà (Pozole Rojo Con Pollo)

    Món hầm Mexico với ớt và cải thìa này là món ăn hoàn hảo cho bữa tiệc: nó cho đám đông ăn và lớp phủ xung quanh bàn làm tăng thêm tính chất lễ hội của món ăn.…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Beefsteak Cà chua. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.