Bò bít tết là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Beef Flank Steak là gì?

Nó là gì?

Flank steak không hẳn là một miếng bít tết, mà thực sự là một miếng thịt hoàn toàn; đó là một cơ dài duy nhất được tìm thấy dọc theo bụng ngay dưới khung xương sườn. Thịt sườn là phần nạc được cắt với thớ dọc có thể nhìn thấy và hấp thụ tốt nước ướp. Nó được biết đến với hương vị đậm đà và kết cấu chắc chắn. Thịt sườn nướng tẩm ướp là món thịt nướng ban đầu của London, một cái tên ngày nay được dùng cho nhiều loại thịt bò khác. Flank steak là một lựa chọn tuyệt vời cho món nướng.

Toán bếp:

Một miếng bít tết nặng từ 1 đến 2 lb và phục vụ từ 3 đến 4 miếng.

Không có nó?

Bạn có thể thay thế thịt thăn hàng đầu (thịt bò cuộn ở London) hoặc thịt bò bít tết, nếu phục vụ các lát trong món fajitas.

Cách chọn:

Luôn chọn bít tết có màu đỏ anh đào và không bị biến màu. Thịt sườn được coi là phần nạc, vì vậy đừng mong đợi thấy bất kỳ phần mỡ nào chạy qua sườn. Dùng ngón tay chọc nhẹ miếng bít tết qua màng bọc nhựa. Kết cấu mềm, nhão cho thấy sự thiếu tươi mát; bạn muốn nó đẹp và chắc chắn. Tránh bất kỳ gói nào có chất lỏng dư thừa trong khay, đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã để quá lâu.

Cách chuẩn bị:

Để đến nhiệt độ phòng trước khi nướng. Ướp hoặc xát với hỗn hợp gia vị trước khi nướng hoặc ướp. Nấu vừa đến vừa hiếm.

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Steak Fajita Quesadillas

    Công thức

    Bít tết Fajita Quesadillas

    Bò bít tết và ớt được tẩm gia vị nóng hổi kết hợp với pho mát béo ngậy là một sự kết hợp đôi bên cùng có lợi.

  • Công thức

    Bít tết sườn nướng ớt tỏi với bơ

    Bạn không cần phải sử dụng tất cả bơ cho miếng bít tết này, nhưng nó rất ngon, bạn có thể làm. Bất kỳ phần nào còn sót lại sẽ tuyệt vời trên cá, cốt lết gà tẩm bột, nướng…

  • Công thức

    Tacos sườn bít tết Hàn Quốc

    Kimchi, món ăn phụ được yêu thích của người Hàn Quốc được làm từ rau củ lên men, có một chút thơm, một chút cay và một lớp giấy bạc tuyệt vời cho món bít tết trong những chiếc bánh tacos có hương vị rực rỡ này. Dưa chuột ướp…

  • Công thức

    Xà lách xoong và bít tết kiểu Thái

    Một loại nước sốt Thái Lan tươi sáng, thơm mùi trái cây làm tăng vị cay của cải xoong sống. Nếu bạn tình cờ có một số bít tết nướng còn sót lại, vui lòng thay thế nó tại đây.

  • Công thức

    Stank Flank Steak và hành lá

    Nếu bạn thích món bò né, món khai vị cổ điển của Nhật Bản gồm những dải thịt bò có hương vị teriyaki cuộn quanh hành lá, bạn sẽ thích món này. Nó mang lại hương vị tuyệt vời như nhau, nhưng dễ làm hơn nhiều…

  • Công thức

    Bít tết sườn tráng men Honey-Chipotle

    Khi bạn đang thèm một chút hương vị thịt nướng vào mùa đông, công thức này sẽ giúp bạn. Ăn kèm với khoai lang nghiền.

  • Công thức

    Salad bít tết Thái

    Khi bạn muốn có một bữa tối nhẹ nhàng nhưng vẫn thỏa mãn, hãy thử món salad tươi sáng, có hương vị đậm đà này.

  • Công thức

    Bò cà ri Panang với húng quế

    Bữa tối dễ làm này sẽ thỏa mãn cơn thèm đồ Thái của bạn. Sốt cà ri Panang nhẹ hơn bột cà ri đỏ và thường bao gồm đậu phộng; tìm kiếm nó trong phần Châu Á…

  • Công thức

    Tacos bít tết nướng với xà lách trộn cay

    Các thành phần trong món ăn – bắp cải, ớt jalapeños và hành tây – là lớp phủ truyền thống của bánh tét. Nướng hai thứ sau và sau đó kết hợp nhiều thứ tạo ra một hương vị đậm đà, giòn đối lập với gia vị đã xát…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Beef Flank Steak. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.