Bột mì là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Bột mì đa năng là gì?

Nó là gì?

Đúng như tên gọi của nó, bột mì đa dụng là một lựa chọn tốt cho tất cả các loại bánh nướng vì nó có hàm lượng protein trung bình (từ 9 đến 13%). Bánh làm bằng bột bánh có thể mềm hơn và bánh làm bằng bột bánh mì có thể cao hơn, nhưng sự khác biệt rất nhỏ. Bột mì đa dụng cũng là một lựa chọn tốt cho các công việc nấu ăn khác do bột mì, chẳng hạn như nước sốt làm đặc và tráng thực phẩm.

Toán bếp:

4,5 oz. bột mì đa dụng = 1 cốc

Không có nó?

Trong trường hợp khó khăn, bạn có thể sử dụng bột làm bánh (thêm 2 muỗng canh bột bánh ngọt trên 1 cốc bột mì đa dụng)

Cách chọn:

Trừ khi có công thức khác, hãy sử dụng bột mì đa dụng chưa tẩy trắng. Bột mì tẩy trắng có chứa các chất phụ gia làm trắng bột mì và trong một số trường hợp, ảnh hưởng đến tính chất nướng của nó.

Cách chuẩn bị:

Để đo chính xác nhất, hãy sử dụng cân. Dùng nĩa đánh bột để tránh bột bị đông đặc. Múc bột từ túi vào cốc đong khô và dùng dao làm phẳng bột. Không bao giờ múc đúng dạng túi, điều này sẽ làm cho quá nhiều bột vào cốc đong. Đừng lắc hoặc gõ nhẹ vào cốc vì điều này cũng làm đổ bột.

Cách lưu trữ:

Bảo quản bột trong hộp kín, nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Tham chiếu chéo

bột bánh; Bột mì

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Make-Ahead Gravy

    Công thức

    Nước sốt Make-Ahead

    Tôi không nghĩ rằng mình sẽ bỏ ngoài tai ở đây khi tôi nói rằng nước thịt là phần ngon nhất của bữa ăn trong Lễ Tạ ơn. Nhưng làm thế nào để bạn thực hiện sâu sắc…

  • maple cream pie

    Công thức

    Maple Cream Pie

    Xi-rô cây phong nên được đổi tên thành một biểu tượng vui vẻ cho sự già nua; khi nó còn mới và nhẹ, nhựa cây có chút phức tạp. Nó chỉ trở nên ngọt ngào và quyến rũ, táo bạo và khôn ngoan,…

  • apple-fig tart

    Công thức

    Táo Pháp và bánh tart hình

    Chiếc bánh tart có viền sắc nét này tôn vinh những loại trái cây đẹp nhất vào mùa thu. Nó được trích từ The Joys of Baking.

  • chocolate-rye blackout cookies

    Công thức

    Double Chocolate Rye Blackout Cookies

    Những chiếc bánh quy buồn vui lẫn lộn này được trích từ Joys of Baking của Samantha Seneviratne và lấy cảm hứng từ World Peace Cookies của Dorie Greenspan.

  • coffee cream bundt cake

    Công thức

    Coffee Crème Bundt Cake

    Món Bundt có hương vị cà phê tuyệt vời này, được trích từ The Joys of Baking, ngọt hơn cà phê và có một lớp men sữa đặc, béo ngậy mà bạn có thể phải cưỡng lại khi ăn cùng…

  • roasted lemon tart

    Công thức

    Bánh tart chanh

    Chanh rang làm tăng thêm màu sắc đậm đà và hương vị êm dịu, mượt mà cho phần nhân chanh dây trong món tráng miệng này.

  • chicken katsu sandwich

    Công thức

    Sandwich gà giòn Katsu

    Món ăn nhanh yêu thích của người Nhật này kết hợp hoàn hảo với món salad dưa chuột đơn giản, tươi mát bên cạnh.

  • Seared Cod with Gazpacho Sauce

    Công thức

    Cá tuyết sốt Gazpacho sốt

    Cà chua thái nhỏ, ớt chuông và tỏi ngâm trong dầu và giấm sherry sẽ gợi nhớ đến hương vị của món súp Tây Ban Nha mùa hè. Nước sốt không cần nấu nướng này làm sáng lên món cá kho…

  • French Toast Muffins

    Công thức

    Bánh nướng xốp nướng kiểu Pháp qua đêm

    Một món ăn thực sự làm hài lòng đám đông, món ăn này cung cấp hai món ăn sáng được yêu thích nhất: hương vị cổ điển của bánh mì nướng Pháp được đóng gói trong hình dạng bánh nướng xốp dễ lấy và mang đi. Kể từ khi chuẩn bị…

  • Potato Pancetta Turnover

    Công thức

    Doanh thu của Hành ngọt, Gruyère, Pancetta và Khoai tây

    Puff pastry luôn tạo cảm giác đặc biệt. Ở đây, nó được kết hợp với khoai tây và pancetta để tạo ra một món ăn sáng có thể trở nên nổi bật. Bạn có thể lắp ráp bánh vào đêm hôm trước và nướng…

Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Bột Đa Năng .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé.