Cá hồi nướng với quả óc chó-Arugula Pesto

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Cá Hồi Nướng Óc Chó-Arugula Pesto

 

Arugula mang đến cho món pesto này một kết thúc thơm ngon, bổ sung cho sự phong phú của cá hồi.

Thành phần

  • 1/4 cốc nửa quả óc chó
  • 2 cốc rau arugula tươi đóng gói lỏng lẻo (2-1 / 2 oz.)
  • 1 chén húng quế tươi đóng gói lỏng lẻo (khoảng 1/2 oz.)
  • 3 tấn Parmigiano-Reggiano mới bào
  • 1 tép tỏi vừa
  • 5 tấn dầu ô liu siêu nguyên chất; thêm cho chảo nướng
  • Muối kosher
  • 4 6 đến 8 oz. philê cá hồi không da
  • Hạt tiêu đen mới xay

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 490
  • Calo béo (kcal): 250
  • Chất béo (g): 28
  • Chất béo bão hòa (g): 3.5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 7
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 15
  • Cholesterol (mg): 110
  • Natri (mg): 290
  • Carbohydrate (g): 2
  • Chất xơ (g): 1
  • Chất đạm (g): 42

Sự chuẩn bị

  • Trong chảo nhỏ trên lửa vừa, nướng quả óc chó, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi có mùi thơm và có màu sẫm hơn, khoảng 5 phút. Để nguội một chút trên đĩa, khoảng 3 phút, sau đó chuyển sang máy xay thực phẩm. Thêm rau arugula, húng quế, Parmigiano và tỏi và xử lý cho đến khi hỗn hợp rất nhuyễn, khoảng 1 phút. Với động cơ đang chạy, từ từ thêm 4 Tbs. của dầu cho đến khi kết hợp tốt. Nếu bạn thích, hãy thêm 1 Tbs. nước để làm loãng pesto. Chuyển ra bát và nêm gia vị vừa ăn với muối.
  • Làm nóng chảo nướng có dầu trên lửa vừa và cao. Chà khắp các philê cá hồi với 1 Tbs còn lại. dầu. Rắc lên tất cả với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối và 1/4 muỗng cà phê. tiêu. Đặt philê lên chảo nướng, mặt đã có da, và nấu cho đến khi được đánh dấu, khoảng 5 phút. Lật và tiếp tục nấu cho đến khi đục ở giữa, khoảng 5 phút nữa. Ăn kèm với bánh chày.

Ăn kèm với bông cải xanh chanh và bơ bơ.

  • Hạt tiêu đen
  • Cá và hải sản
  • Không chứa gluten
  • phô mai parmesan
  • tỏi

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức Món Cá Hồi Nướng Óc Chó-Arugula Pesto .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.