Đăng ký thịt viên nướng khói

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Đăng ký Thịt viên Nướng Khói

 

Thịt lợn viên trong những chiếc bánh mì kẹp nước sốt này có được gấp đôi hương vị khói: đầu tiên là từ ớt bột xông khói và sau đó là từ vỉ nướng. Ớt nướng lửa ngọt và cà chua nướng tạo thành nền tảng cho một loại nước sốt thơm ngon.

Thành phần

  • 5 cuộn phụ mềm 6 inch
  • 1 lb. thịt lợn xay
  • 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ
  • 2 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
  • 2 muỗng cà phê. vỏ chanh bào mịn
  • 2 muỗng cà phê. cỏ xạ hương tươi cắt nhỏ
  • 1 muỗng cà phê. ớt bột ngọt hun khói
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 2 tấn dầu ô liu siêu nguyên chất; nhiều hơn cho món nướng
  • 1 quả cà chua vừa (8 oz.), Cắt đôi theo chiều dọc
  • 2 quả ớt piquillo cay (hoặc thay thế bằng 1 quả ớt đỏ rang lớn)
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. ớt đỏ nghiền
  • 1 oz. phô mai manchego bào mịn (khoảng 1 cốc)

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 500
  • Lượng calo chất béo (kcal): 220
  • Chất béo (g): 24
  • Chất béo bão hòa (g): 8
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2,5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 11
  • Cholesterol (mg): 135
  • Natri (mg): 930
  • Carbohydrate (g): 40
  • Chất xơ (g): 2
  • Chất đạm (g): 34

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc ga cao vừa phải.
  • Xé một nửa cuộn thành miếng 1/4 inch và cho vào bát nhỏ. Thêm 1/4 cốc nước và để yên cho đến khi bánh mì ngấm nước, khoảng 5 phút. Nhẹ nhàng bóp bánh mì để loại bỏ nước thừa và thái nhỏ bánh mì ngâm (bạn nên có khoảng 1/4 cốc).
  • Dùng tay xé nhỏ thịt lợn trong một cái tô lớn. Thêm bánh mì ngâm, trứng, tỏi, vỏ chanh, cỏ xạ hương, ớt bột hun khói, 1-1 / 4 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu. Dùng tay nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp. Nặn thành 16 viên thịt (mỗi viên khoảng 1-1 / 2 inch).
  • Tách các cuộn còn lại, nhưng không cắt hoàn toàn làm đôi. Chải mặt trong của cuộn với 1 Tbs. dầu ô liu. Quét dầu ô liu còn lại lên mặt đã cắt của cà chua và thịt viên.
  • Cho dầu vào vỉ nướng và nướng cà chua cho đến khi chín mềm và chín vàng nhẹ, trở mặt một lần, từ 4 đến 6 phút. Nướng bánh mì đã tách hai mặt cho đến khi vàng và cháy nhẹ ở các cạnh, từ 1 đến 3 phút. Nướng thịt viên cho đến khi chúng vừa chín tới, trở mặt một lần, khoảng 8 phút. Lấy từng món ra khi nấu xong và để sang một bên.
  • Trong máy xay thực phẩm, nghiền nhỏ cà chua nướng, ớt piquillo và ớt đỏ. nêm gia vị vừa ăn với muối.
  • Cho 4 viên thịt vào mỗi cuộn và phủ 1/4 nước sốt và 1/4 phô mai lên trên. Phục vụ nóng.

Phục vụ những phần phụ này với Rau bina tươi và Xà lách Radicchio nướng.

  • Người Mỹ
  • Hạt tiêu đen
  • Ớt đỏ nghiền
  • Không có cá
  • Trứng
  • xạ hương

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Món Thịt Viên Nướng Khói Subs .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé.