Doanh thu của Hành ngọt, Gruyère, Pancetta và Khoai tây

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Sweet Onion, Gruyère, Pancetta và Potato Turnover

Puff pastry luôn tạo cảm giác đặc biệt. Ở đây, nó được kết hợp với khoai tây và pancetta để tạo ra một món ăn sáng có thể trở nên nổi bật. Bạn có thể tập hợp bánh vào đêm hôm trước và nướng vào buổi sáng. Nó có thể hơi phồng một chút nếu làm trước đó, nhưng nó vẫn sẽ rất ngon.

Thành phần

  • 1 muỗng cà phê. dầu ô liu
  • 3 oz. pancetta cắt lát mỏng (khoảng 13 lát)
  • 1 củ hành tây cắt hạt lựu (khoảng 1-1 / 2 chén)
  • 2 muỗng cà phê. hương thảo tươi thái nhỏ
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • Bột mì đa dụng, nếu cần
  • 1 17,3 oz. gói các tấm bánh phồng đông lạnh, rã đông theo hướng dẫn gói
  • 3-1 / 2 tấn. mù tạt Dijon nguyên hạt
  • 1 củ khoai tây nhỏ, thái lát dày 1/16 inch và thấm khô
  • 5 oz. Gruyère xay thô (khoảng 2 cốc)
  • 1 quả trứng lớn đánh tan 1 Tbs. Nước
  • 2 tấn hạt mè nướng

Sự chuẩn bị

  • Lót một tờ giấy nướng có viền lớn bằng giấy da.
  • Đun nóng dầu trong chảo chống dính lớn ở lửa vừa và nhỏ. Trong các mẻ, nấu pancetta, lật một lần cho đến khi vừa chín tới, khoảng 3 phút. Dùng kẹp để chuyển pancetta vào đĩa có lót khăn giấy. Không làm sạch chảo. Thêm hành tây, lá hương thảo, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. muối và 1/4 muỗng cà phê. cho hạt tiêu vào chảo, và nấu, thỉnh thoảng đảo đều, cho đến khi hành tây rất mềm và bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh, khoảng 10 phút. Chuyển sang một đĩa khác có lót khăn giấy.
  • Đánh bột nhẹ cho bề mặt làm việc sạch sẽ. Mở các tấm bánh phồng ra, phết bột nhẹ rồi cuộn nhẹ mỗi tấm thành hình vuông 10 inch. Chuyển một trong các hình vuông sang khay nướng đã chuẩn bị, và trải mù tạt lên trên, để lại đường viền 1 inch ở tất cả các mặt. Xếp các lát khoai tây lên trên mù tạt thành một lớp hơi chồng lên nhau. Sắp xếp bánh pancetta lên trên, cắt các lát cần thiết cho vừa vặn. Rắc đều hỗn hợp hành tây-hương thảo lên trên bánh pancetta. Rắc đều Gruyère lên trên hỗn hợp hành tây.
  • Đánh bông lên các đường viền của bánh nướng, sau đó phủ một tấm bánh ngọt khác lên trên; nó không cần phải được căn chỉnh một cách hoàn hảo. Ấn nhẹ xung quanh các cạnh để dán. Đánh phần còn lại của trứng đã đánh lên toàn bộ bánh ngọt. Dùng dao sắc rạch 4 đường chéo 2 inch phía trên cho hơi nước thoát ra ngoài, sau đó rắc vừng rang lên trên. Làm lạnh ít nhất 20 phút và tối đa 12 giờ.
  • Trong khi đó, đặt một giá ở giữa lò và làm nóng lò đến 425 ° F. Cắt các cạnh của bánh ngọt bằng dao sắc hoặc bánh pizza. Nướng, xoay nửa chảo cho đến khi bánh phồng và có màu vàng nâu, trong vòng 25 đến 30 phút. Để nguội 10 phút trước khi dùng.
  • Bột đa dụng
  • Nướng bánh
  • Hạt tiêu đen
  • Bữa sáng / bữa nửa buổi
  • Trứng
  • Mù tạt Dijon

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Sweet Onion, Gruyère, Pancetta và Potato Turnover. Hãy chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé.