Gà tráng men mật ong, khoai lang và đào xiên que

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Gà tráng men mật ong, khoai lang và đào xiên que

 

Tại đây, những miếng thịt gà, khoai lang, đào và hành tây ngon ngọt được nướng với lớp men ngọt ngào, sau đó rắc thêm quả hồ đào nướng giòn.

Thành phần

  • 1 củ khoai lang vừa (khoảng 3/4 lb.), gọt vỏ và cắt thành mười sáu miếng 1-1 / 2 inch
  • 1 cốc giấm sherry
  • 1/2 cốc cộng với 1 Tbs. mật ong
  • 2 tấn dầu canola; nhiều hơn cho món nướng
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 1 lb. ức gà không xương, không da, cắt thành 16 miếng
  • 4 quả đào chín nhỏ nhưng chắc, có múi và rỗ (khoảng 1-1 / 2 lb.)
  • 1/2 củ hành ngọt nhỏ, cắt khúc 1-1 / 2 inch, tách lớp (khoảng 4 oz.)
  • 1/2 chén hồ đào, cắt nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. thìa là đất
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. gia vị bánh bí ngô

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 530
  • Calo béo (kcal): 180
  • Chất béo (g): 20
  • Chất béo bão hòa (g): 2
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 6
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 11
  • Cholesterol (mg): 65
  • Natri (mg): 770
  • Carbohydrate (g): 67
  • Chất xơ (g): 5
  • Chất đạm (g): 26

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị bếp gas hoặc than nướng vừa phải. Ngâm tám xiên gỗ 12 inch trong nước.

    Trong một cái chảo 4 lít được trang bị một rổ hấp, đun sôi 1 inch nước trên lửa lớn. Hấp khoai lang cho đến khi gần chín nhưng vẫn còn hơi cứng, từ 10 đến 12 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt; hơi nguội.

    Cho giấm, 1/2 cốc mật ong, 1 Tbs. dầu, 2 muỗng cà phê. muối và 3/4 muỗng cà phê. tiêu trong một cái chảo 3 lít. Đun nhỏ lửa trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy đều, cho đến khi giảm còn 2/3 cốc, trong vòng 13 đến 15 phút. (Lớp tráng men sẽ dễ bám vào nhưng đủ dày để phủ lên gà. Nếu quá dày, hãy thêm vài giọt nước nóng.) Trong khi đó, bạn cho hành tây, thịt gà, khoai lang và đào lên xiên đã ngâm.

    Dự trữ một nửa men. Chải các xiên que với một nửa phần men còn lại. Tra dầu vào vỉ nướng. Xếp các xiên vào một bên của vỉ nướng và nướng, đậy nắp, cho đến khi được đánh dấu ở một bên, từ 4 đến 5 phút.

    Trong khi đó, ném hồ đào vào một cái bát nhỏ với 1 Tbs còn lại. mật ong và 1 Tbs. dầu, thì là, gia vị bánh bí ngô, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối và một chút tiêu. Đặt một miếng giấy bạc lớn ở mặt bên kia của vỉ nướng và rải các loại hạt lên trên giấy bạc. Lật các xiên. Nướng cho đến khi gà chín và các hạt sủi bọt, thêm 3 đến 5 phút. (Để ý kỹ các loại hạt; khuấy đều nếu chúng đe dọa bị cháy.) Chuyển các xiên vào đĩa phục vụ, quét lớp men dự phòng và rắc hồ đào lên.

Ghép món ăn này với món Raddichio nướng và Salad Romaine.

  • Người Mỹ
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Hạt tiêu đen
  • Thịt gà
  • Dầu canola
  • Muối kosher

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Gà tráng men mật ong, khoai lang, đào xiên que .Hãy chia sẻ cho mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.