Gạo basmati là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Gạo Basmati là gì?

Nó là gì?

Là loại gạo chủ yếu trong ẩm thực Ấn Độ và Pakistan, basmati được đánh dấu bởi hạt dài và hương thơm và hương vị tinh tế. Nó nấu chín tới một kết cấu khá mịn, và rất tốt để sử dụng trong món cơm thập cẩm.

Toán bếp:

1 chén cơm chưa nấu = khoảng 3 chén nấu chín

Không có nó?

Gạo Jasmine hoặc gạo hạt dài là những sản phẩm thay thế phù hợp, mặc dù không hoàn hảo.

Cách chọn:

Tìm trong khu vực gạo trong siêu thị của bạn để tìm basmati nhập khẩu trong hộp nhỏ hoặc bao tải vải lớn. Basmati nội địa, được trồng ở California và Texas (được gọi là Texmati) là tốt, nhưng nó thường không thơm như các giống nhập khẩu.

Cách chuẩn bị:

Basmati cần ngâm trong nửa giờ hoặc hơn trước khi nấu. Việc ngâm cho phép các hạt bắt đầu hấp thụ nước từ từ để chúng chín đều hơn và không bị vỡ.

Hãy xem một bài đăng từ blog của The Food Geek để biết một số mẹo hay về cách ngâm và chuẩn bị gạo basmati.

Cách lưu trữ:

Gạo basmati trắng sẽ được giữ gần như vô thời hạn trong tủ đựng thức ăn. Giống như tất cả các loại gạo nâu khác, gạo nâu basmati sẽ bị ôi thiu sau một vài tháng; bạn có thể kéo dài tuổi thọ của nó bằng cách bảo quản nó trong tủ lạnh.

Bấm vào đây để mua

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Rice with Confit Tomatoes

    Công thức

    Cơm nướng với cà chua và tỏi

    Đây là phụ kiện của tôi trong vài tháng, hoạt động tốt với khá nhiều thứ khác trên bàn. Cũng có đủ chuyện đang diễn ra, theo từng hương vị, để nó trở nên đáng yêu…

  • Công thức

    Cơm Pilaf cơ bản

    Thật dễ dàng để điều chỉnh một cơm thập cẩm theo sở thích của bạn. Ví dụ, thêm tỏi băm hoặc các chất thơm khác với hành tây, và cho các loại thảo mộc tươi vào ngay trước khi dùng.

  • Công thức

    Gạo nghệ vàng

    Phục vụ món cơm thơm lừng tuyệt đẹp này với gà quay hoặc thịt cừu om.

  • Công thức

    Cơm nghệ tây Ba Tư

    Từ một nồi có ba loại gạo: gạo trắng nhẹ, bông, xốp; gạo hương nghệ tây; và một chiếc bánh gạo chiên giòn (gọi là tahdig). Để có kết quả tốt nhất, hãy sử dụng…

  • Công thức

    Cơm chiên tôm và ớt đen

    Bạn có thể ngạc nhiên về sức nóng của hạt tiêu đen mới xay có thể mang lại cho món ăn này như thế nào. Bắp cải xanh, bắp, dưa chuột thêm tươi và giòn.

  • Công thức

    Gà rán Keralan với bánh quế bạch đậu khấu

    Món gà rán giòn, thơm của đầu bếp Atlanta Asha Gomez kết nối xuất sắc những dấu chấm giữa quá khứ ẩm thực của cô (lớn lên ở vùng Kerala, Ấn Độ) và hiện tại. Nó được ướp qua đêm trong…

  • Công thức

    Gà tây Biryani

    Ở Ấn Độ, món cơm thơm được gọi là biryani bao gồm cơm nấu chín với thịt hoặc rau gia vị trước khi nướng. Trong phiên bản đơn giản này, mọi thứ được nấu trong…

  • Công thức

    Cơm trộn chanh với hành lá

    Món ăn phụ đơn giản này rất thích hợp cho những đêm bạn có rất ít thức ăn trong tủ lạnh. Dùng với cá, gà hoặc tôm nướng.

  • Công thức

    Cơm và đậu lăng với giăm bông

    Thịt nguội mang đến vị mặn-ngọt cho sự biến tấu này trên món ăn Ả Rập mujaddara, một hỗn hợp của đậu lăng, gạo và các chất thơm được tìm thấy ở khắp Trung Đông. Phục vụ với một màu xanh tươi mát…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Gạo Basmati. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.