Halloumi nướng với hương thảo-nho-óc chó và bánh mì tỏi

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Halloumi nướng với hương thảo-nho-hạt óc chó và bánh mì tỏi

 

Halloumi, một loại pho mát sữa dê và cừu từ Síp, rất thích hợp để nướng: Nó mềm khi đun nhưng không tan chảy. Đĩa pho mát này, hoàn chỉnh với nho nướng và bánh mì mộc mạc, là một cách thanh lịch để bắt đầu một bữa ăn nhân dịp đặc biệt, hoặc nó có thể là bữa ăn chính với món salad xanh.

Thành phần

  • 1 củ hành tím vừa, cắt thành 3 đến 4 lát dày
  • 2 tấn cộng với 4 muỗng cà phê. dầu ô liu nguyên chất
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 12 oz. Phô mai halloumi, cắt thành phiến dày 3/8 inch (hoặc provolone già, cắt thành lát dày 1/2 inch)
  • 2 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn
  • 1 ciabatta ổ bánh mì nhỏ (khoảng 8 oz.), Cắt thành lát dày 1/2 inch
  • 1/2 chén quả óc chó
  • 1 muỗng cà phê. hương thảo tươi băm nhỏ
  • 1 chùm nho đen hoặc đỏ không hạt lớn (khoảng 1-1 / 4 lb.)
  • 2 đến 3 muỗng cà phê. giấm balsamic

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 700
  • Calo béo (kcal): 370
  • Chất béo (g): 41
  • Chất béo bão hòa (g): 18
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 7
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 9
  • Cholesterol (mg): 60
  • Natri (mg): 1290
  • Carbohydrate (g): 60
  • Chất xơ (g): 4
  • Chất đạm (g): 27

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị một ngọn lửa nướng cao bằng ga hoặc than.

    Rắc hành tây với 2 muỗng cà phê. dầu và nêm nhẹ với muối và tiêu. Vỗ nhẹ cho phô mai khô và có mưa phùn với 2 muỗng cà phê. của dầu. Trong một bát nhỏ, trộn 2 Tbs còn lại. dầu, tỏi, và một chút muối và hạt tiêu; đánh đều hỗn hợp lên một mặt của lát bánh mì.

    Trong khi đó, nướng quả óc chó trong chảo nhỏ trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi có màu vàng nâu, trong vòng 4 đến 5 phút. Cắt nhỏ quả óc chó khi còn nóng và chuyển chúng vào một cái bát vừa. Trộn hương thảo vào.

    Đặt các lát hành tây và chùm nho lên vỉ nướng. Đậy vung và nướng, trở mặt một lần, cho đến khi nho nở và hành được đánh dấu, nướng khoảng 10 phút. Chuyển nho sang tô cùng với quả óc chó, và hành tây vào một cái thớt. Dùng kẹp để kéo đồng thời nho ra khỏi cuống và nghiền nát, thả vào bát. Cắt nhỏ hành nướng và cho vào bát. Nêm nếm gia vị vừa ăn với giấm, muối và tiêu.

    Làm sạch và tra dầu vào vỉ nướng. Đặt bánh mì và pho mát lên vỉ và nướng không đậy nắp, lật một lần, cho đến khi được đánh dấu ở cả hai mặt, từ 4 đến 5 phút (khoảng 1 phút nếu sử dụng provolone).

    Chia phô mai, bánh mì và thưởng thức cho 4 đĩa và phục vụ ngay lập tức.

Bắt đầu bữa ăn với món Salad Xanh Hỗn Hợp đơn giản với Rượu Vang Đỏ & Dijon Vinaigrette.

  • Món khai vị
  • Giấm balsamic
  • Phô mai
  • Bánh mì kiểu đồng quê
  • Dầu ô liu
  • Muối kosher

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Bánh mì nướng Halloumi với hương thảo-nho-óc chó và bánh mì tỏi .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng thực hiện nhé.