Hạt tiêu đen là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Hạt tiêu đen là gì?

Nó là gì?

Hạt tiêu đen có nhiều loại với mức độ phức tạp của nhiệt và hương vị khác nhau. Hạt tiêu đen lớn nhất là Tellicherry, được coi là ngon nhất vì nó để trên cây nho lâu hơn để có hương vị phát triển hơn. Các loại hạt tiêu đen khác là Sarawak, Malabar và Việt Nam, nhưng trừ khi bạn mua từ một cửa hàng gia vị đặc biệt, bao bì thường không ghi rõ xuất xứ.

Cách chọn:

Cố gắng mua hạt tiêu từ nguồn có doanh thu tốt.

Cách chuẩn bị:

Giống như hầu hết các loại gia vị, hạt tiêu đen ngon nhất khi mới xay. Máy xay tiêu chất lượng cho phép bạn kiểm soát kích thước của hạt xay từ mịn đến thô. Đối với hạt tiêu bị nứt và xay rất thô, tốt nhất là bạn nên có cối và chày trên tay. Và để xay số lượng lớn, máy xay gia vị điện hoặc máy xay cà phê là một công cụ tiết kiệm thời gian thực sự.

Cách lưu trữ:

Bảo quản chúng tránh xa nguồn nhiệt và ánh sáng (như bất kỳ loại gia vị nào) và sử dụng chúng trong vòng một năm.

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Make-Ahead Gravy

    Công thức

    Nước sốt Make-Ahead

    Tôi không nghĩ rằng mình sẽ bỏ ngoài tai ở đây khi tôi nói rằng nước thịt là phần ngon nhất của bữa ăn trong Lễ Tạ ơn. Nhưng làm thế nào để bạn thực hiện sâu sắc…

  • moroccan lamb with seven vegetables

    Công thức

    Thịt cừu Ma-rốc và Couscous 7 loại rau

    Món ăn truyền thống này được phục vụ như là trung tâm của mọi bữa ăn lễ hội và ăn mừng ở các cộng đồng Bắc Phi trên khắp thế giới, từ đám cưới đến đám tang, cho lễ…

  • chicken couscous

    Công thức

    Couscous gà với trái cây sấy khô

    Trái cây khô và các loại hạt được tìm thấy trong nhiều món ăn ở Bắc Phi. Điều tôi thích ở món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị này là trái cây khô ngọt tự nhiên chiếm vị trí trung tâm…

  • roasted lemon chicken and potatoes

    Công thức

    Đùi gà nướng chanh và khoai tây

    Thiếu nguyên liệu nhưng lâu về hương vị, bữa ăn một chảo này chỉ cần một món salad ăn kèm là đã hoàn thành.

  • seared steak with salsa verde

    Công thức

    Steak Skirt Seared với Garlicky Tequila-Lime Salsa Verde

    Nước sốt bơ ấm này kết hợp với cả một loại nước xốt quen thuộc và salsa xanh Trung Mỹ phổ biến ở khắp mọi nơi. Bít tết là miếng xốp cho hương vị đậm đà của nước sốt.

  • seared steak with creamy leek sauce

    Công thức

    Bít tết váy liền với kem chanh-Parmesan và men Balsamic

    Tôi thích thêm men balsamic vào miếng bít tết này ngay trước khi phục vụ để những vệt tối ấn tượng của nó tạo thêm sự tương phản trực quan đẹp mắt.

  • steak with saffron tomato sauce

    Công thức

    Bít tết váy liền với nghệ tây xông khói và cà chua nghiền

    Hương vị Tây Ban Nha mạnh mẽ tạo nên sức mạnh cho nước sốt này. Pimenton tạo ra mùi khói, giấm có mùi thơm dễ chịu, và nghệ tây truyền vào cà chua với tính thổ sâu của nó.

  • steak with mustard-apple sauce

    Công thức

    Bít tết váy liền với mù tạt hạt, táo và sốt chảo Tarragon

    Táo là đối tác truyền thống của thịt lợn, nhưng ở đây, vị ngọt của chúng làm giảm độ đậm của mù tạt và bổ sung cho hương vị đậm đà của miếng bít tết.

  • roasted mushroom salad

    Công thức

    Nấm nướng và salad thảo mộc

    Sự kết hợp của các loại thảo mộc làm sáng lên món nấm nướng mặn, mộc nhĩ và đất trong món ăn nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn này. Nếu bạn không thể tìm thấy nấm maitake, hãy sử dụng nấm hương hoặc tốt hơn là nấm chanterelles. Giao banh…

  • Sausage Potatoes Kale

    Công thức

    Xúc xích Bavaria với khoai tây ấm và xà lách xoăn

    Thưởng thức lễ hội Oktoberfest vào bất kỳ thời điểm nào trong năm với sự kết hợp dễ dàng giữa xúc xích hun khói và salad khoai tây ấm nóng này. Khoai tây giống có kết cấu chắc chắn, chịu được…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Hạt tiêu đen. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.