Nêm Iceberg Nêm với Cà chua, Thịt xông khói và Phô mai Xanh

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Nướng Iceberg Nêm với cà chua, thịt xông khói và phô mai xanh

 

Thịt xông khói cắt miếng siêu dày là tuyệt vời cho món salad này; tìm thịt xông khói dạng phiến và yêu cầu người bán thịt cắt thành lát dày 1/2 inch. Bạn cũng có thể sử dụng thịt xông khói cắt miếng dày đã cắt sẵn, cắt chéo thành các dải rộng 1 inch — chỉ cần giảm thời gian nấu.

Thành phần

  • 6 oz. thái miếng thịt xông khói, cắt thành các lát dày 1/2 inch, sau đó cắt theo chiều dọc thành các dải rộng 1/4 inch (mỡ lợn)
  • 3 oz. pho mát xanh chất lượng tốt, chẳng hạn như Roquefort
  • 1/2 cốc bơ sữa; nhiều hơn khi cần thiết
  • 3 tấn kem chua
  • 1 tấn nước chanh tươi hoặc giấm rượu trắng
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 2 tấn lá hẹ tươi cắt lát mỏng
  • 1 đầu rau diếp băng (khoảng 1-1 / 2 lb.), cắt bỏ các lá bên ngoài dai hoặc mất màu, tách làm tư hoặc cắt thành phần sáu xuyên qua lõi, còn nguyên lõi
  • 2 tấn dầu ô liu nguyên chất
  • 3 quả cà chua chín vừa (4 đến 5 oz.), Nạo vỏ và cắt thành từng khúc 3/4 inch

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 190
  • Lượng calo chất béo (kcal): 130
  • Chất béo (g): 14
  • Chất béo bão hòa (g): 5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 1
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 7
  • Cholesterol (mg): 25
  • Natri (mg): 640
  • Carbohydrate (g): 8
  • Chất xơ (g): 2
  • Chất đạm (g): 9

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc gas để nướng trực tiếp trên lửa vừa (350 ° F).
  • Cho một lượng nước vừa đủ vào chảo 10 inch để chỉ ngập đáy (khoảng 1/4 cốc) và thêm thịt xông khói vào một lớp duy nhất. Nấu ở lửa vừa cho đến khi nước bay hơi và thịt xông khói bắt đầu xèo xèo, khoảng 2 phút. Giảm lửa xuống vừa và nấu, thỉnh thoảng đảo đều cho đến khi thịt xông khói vàng bên ngoài và mềm bên trong, khoảng 20 phút. (Bạn muốn nó dai hơn là cứng và giòn.) Dùng thìa có rãnh, chuyển thịt xông khói ra đĩa có lót khăn giấy cho ráo nước. Để qua một bên.
  • Dùng nĩa nghiền phô mai xanh trong một bát nhỏ. Thêm bơ sữa, kem chua và nước cốt chanh vào và đánh đều. Nêm 1 thìa cà phê bột ngọt. muối và vài hạt tiêu xay. Cho lá hẹ vào xào cùng.
  • Đặt tảng băng lên khay nướng, rưới dầu ô liu lên, lắc nhẹ để phủ đều và nêm muối. Đặt tảng băng trên vỉ nướng đã cắt xuống và nướng cho đến khi được đánh dấu đẹp mắt, 1-1 / 2 đến 2 phút. Lần lượt và đánh dấu trên các mặt cắt còn lại, khoảng 2 phút nữa.
  • Chuyển tảng băng đã nướng vào đĩa hoặc các đĩa riêng lẻ. Rưới một lượng nước sốt lên trên, sau đó rải với thịt xông khói và cà chua. Phục vụ ngay lập tức, chuyển bất kỳ đồ trang điểm còn lại trên bàn.
  • Người Mỹ
  • Hạt tiêu đen
  • Hẹ
  • Món đầu tiên
  • Sữa bơ
  • Kem chua

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Nướng Iceberg Nêm Cà Chua, Thịt Ba Chỉ, Phô Mai Xanh .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.