Nướng Dải Yếm với Bơ Miso-Truffle

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Nướng Dải Yếm với Bơ Miso-Truffle

 

Có cái gì đó về cách miso mặn, mặn hòa quyện với thịt bò nướng cháy không thể cưỡng lại được. Bạn sẽ có bơ miso còn sót lại, nhưng nó sẽ để trong tủ lạnh một tuần và thậm chí có thể đông lạnh.

Thành phần

  • 4 oz. (1/2 cốc) bơ không ướp muối, làm mềm
  • 1/4 cốc miso trắng
  • 1 muỗng cà phê. dầu truffle trắng
  • 2 (12 đến 16 oz.) Bít tết dải New York, dày 1 đến 1-1 / 2 inch
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay

Sự chuẩn bị

  • Trộn bơ với miso trong một cái bát nhỏ. Trộn dầu truffle vào.
  • Nêm thịt bò với muối và tiêu. Để ở nhiệt độ phòng ít nhất 1 giờ hoặc không đậy nắp trong tủ lạnh trong tối đa 48 giờ.
  • Nếu bít tết được bảo quản trong tủ lạnh, hãy để bít tết ở nhiệt độ phòng trước khi nướng. Đối với bếp nướng than, đốt một ống khói đầy than củi và kê than vào một mặt của vỉ nướng. Đối với bếp nướng bằng gas, hãy bắt đầu với tất cả các đầu đốt ở trên cao trung bình và sau đó tắt một hoặc nhiều đầu đốt để tạo vùng nóng và vùng mát.
  • Vỗ nhẹ miếng bít tết cho khô và nướng trên phần nóng nhất của vỉ nướng, thỉnh thoảng xoay miếng thịt để tạo lớp vỏ, cho đến khi chín vàng một mặt, từ 2 đến 4 phút. Lật và tìm mặt còn lại.
  • Di chuyển miếng bít tết đến phần lạnh hơn của vỉ nướng, đậy nắp và nấu đến độ chín bạn muốn (khoảng 5 đến 10 phút đối với mức trung bình hiếm). Để nghỉ 5 đến 10 phút, cắt đôi miếng bít tết, đặt mỗi miếng từ 1 đến 2 Tbs. của bơ và phục vụ.

Thực hiện lời khuyên phía trước

Bơ miso có thể để trong tủ lạnh, bảo quản trong vòng 1 tuần. Để nhiệt độ phòng trước khi phủ lên miếng bít tết.

  • Người Mỹ
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Thịt bò
  • Hạt tiêu đen
  • Muối kosher

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Nướng Dải Yếm với Bơ Miso-Truffle .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.