Quả hạnh nhân là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Hạnh nhân là gì?

Nó là gì?

Loại hạt phổ biến này là nhân hạt từ một loại trái cây tương tự như đào và mơ. Hạnh nhân được sử dụng trong cả nấu ăn ngọt và mặn. Hạnh nhân tươi có hương vị nhẹ nhàng, đậm đà hơn khi nướng. Một loại được gọi là hạnh nhân đắng không được ăn tươi mà được sử dụng để chiết xuất.

Có quanh năm, hạnh nhân đang ở thời kỳ thu hoạch cao điểm vào tháng 11. Mặc dù bạn có thể tìm thấy chúng trong lớp vỏ cứng của chúng, nhưng hầu hết bạn sẽ thấy chúng có vỏ, ở nhiều dạng: nguyên con, thái mỏng và cắt lát mỏng.

Toán bếp:

5 đến 5-1 / 2 ounce (cả vỏ) = 1 cốc cắt nhỏ = 1 cốc cộng với 2 Tbs. thái nhỏ = 1-1 / 4 cốc xay

Không có nó?

Bạn thường có thể thay thế quả óc chó hoặc quả phỉ cho hạnh nhân; hương vị sẽ khác một chút, nhưng hiệu quả sẽ tương tự.

Cách chọn:

Khi mua hạnh nhân nguyên hạt, hãy tìm những hạt nhục đậu khấu đầy đặn, không bị vỡ vụn. Tránh những loại bị đổi màu hoặc bị co rút. Nếu bạn có thể nếm hạt hạnh nhân trước khi mua, hãy chọn những hạt có vị ngọt và giòn. Các loại hạt ôi thiu có vị đắng, không ngậy.

Cách chuẩn bị:

Hạt ôi thiu có thể làm hỏng một món ăn đã được chế biến hoàn hảo, vì vậy hãy luôn nếm thử một vài loại hạt từ mẻ trước khi sử dụng. Để lột vỏ hạt hạnh nhân tại nhà, hãy chần hạt hạnh nhân bằng cách đổ nước sôi lên trên và để chúng trong vài phút trước khi trượt khỏi vỏ. Bạn có thể phải sấy chúng trong lò nhỏ trong vài phút nếu sử dụng ngay. Để làm bánh mì nướng hạnh nhân, sau đó trải chúng lên một mặt giấy nướng và nướng ở nhiệt độ 350 ° F cho đến khi có mùi thơm và vàng nhẹ.

Cách lưu trữ:

Vì chúng có chứa dầu nên hạnh nhân có thể bị ôi thiu. Giữ chúng ở nơi khô ráo, thoáng mát có thể lên đến vài tháng. Để bảo quản được lâu hơn, hãy bảo quản chúng ở nơi kín gió trong tủ đông.

Tham chiếu chéo

chiết xuất hạnh nhân; dầu hạnh nhân

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • chicken couscous

    Công thức

    Couscous gà với trái cây sấy khô

    Trái cây khô và các loại hạt được tìm thấy trong nhiều món ăn ở Bắc Phi. Điều tôi thích ở món ăn đơn giản nhưng đầy hương vị này là trái cây khô ngọt tự nhiên chiếm vị trí trung tâm…

  • Công thức

    Couscous Tfaya với hành tây caramel, nho khô và gia vị

    Tfaya, một món chay ngon, ngọt và mặn, là một đặc sản của Ma-rốc và được phục vụ cùng với các món hầm. Nếu bạn nấu món hầm trước hoặc có thức ăn thừa, hãy thêm tối đa 1/4 cốc…

  • Broccoli Slaw

    Công thức

    Món salad bông cải xanh

    Được gói với bông cải xanh, hạnh nhân, quả nam việt quất khô và nước sốt bơ sữa thơm phức, món ăn này kết hợp với nhau gần như ngay lập tức, không cần nấu nướng và sẽ được chào đón ở bất kỳ bữa tiệc nướng hay lẩu nào.

  • Lemon-Garlic Green Beans

    Công thức

    Đậu xanh chanh tỏi

    Mặt sáng sủa, đơn giản đáng chú ý này là nhanh chóng để chuẩn bị.

  • caponata-style eggplant

    Công thức

    Cà tím om kiểu Caponata với Couscous

    Cà tím caponata là món chính dành cho người ăn chay cung cấp độ chua và ngọt cân bằng của gia vị cổ điển. Ăn kèm với rượu hầm và salad bạc hà tươi, cà chua và dưa chuột, nó…

  • no-bake almond cheesecake with cherries

    Công thức

    Bánh phô mai hạnh nhân không nướng với Cherry-Kirsch Compote

    Anh đào và hạnh nhân là một sự kết hợp cổ điển. Trong chiếc bánh pho mát không cần nướng kem này, một vòng xoáy nước ép anh đào ở trên cùng khiến món tráng miệng này trở thành một người trình diễn thực sự.

  • Nectarine-Strawberry Slab Pie

    Công thức

    Nectarine-Strawberry Sheet Pan Pie

    Nectarines mang lại vị ngọt ngào của dâu tây và một chút hạnh nhân.

  • mango burrata-tomato salad

    Công thức

    Salad xoài, cà chua và Burrata

    Món salad này bùng nổ với sự tương phản về hương vị, từ cà chua ngọt và xoài đến rau arugula chua cay, đắng đến bánh burrata kem.

  • roasted asparagus with breadcrumbs

    Công thức

    Măng tây nướng với Almond-Thyme vụn

    Bên mùa xuân đơn giản này đủ sang trọng cho bữa tối Lễ Phục sinh, nhưng đủ nhanh chóng và dễ dàng cho một đêm trong tuần.

  • strawberry-rhubarb blitz torte

    Công thức

    Strawberry-Rhubarb Blitz Torte

    Có thể được gọi là “blitz” vì chiếc bánh tuyệt đẹp có thể được nướng, làm lạnh và lắp ráp nhanh chóng so với các loại bánh lớp truyền thống, món tráng miệng này là một món ăn hấp dẫn. Những lớp bánh mềm mại, vàng ruộm bên trên…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Hạnh nhân. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.