Salad cà tím nướng Đông Nam Á

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Salad cà tím nướng Đông Nam Á

 

Món salad này là một cách ngon để tôn lên hình dáng mảnh mai đáng yêu của cà tím châu Á, loại cà tím này có thể dễ dàng thấm nước sốt gừng-đậu nành được phủ lên trên.

Thành phần

  • 1/4 chén dầu đậu phộng
  • 1/4 cốc nước chanh tươi
  • 3 tấn hẹ băm nhỏ
  • 1 tấn nước mắm
  • 1-3 / 4 muỗng cà phê. đường cát
  • 1 đến 2 ớt chim Thái, băm nhỏ, hoặc 1-1 / 2 đến 2 ớt serrano, bỏ hạt, băm nhuyễn
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 2 tấn gừng tươi băm nhỏ
  • 1-1 / 2 tấn. xì dầu
  • Cà tím châu Á dài, mảnh, dài 1-1 / 4 lb, được cắt tỉa và giảm một nửa theo chiều dài
  • 4 oz. cho bé ăn dặm (khoảng 5-1 / 2 cốc)
  • 10 đến 12 oz. cà chua bi hoặc nho, giảm một nửa (khoảng 2 cốc)
  • 1 chén lá húng quế tươi đóng gói (tốt nhất là húng quế Thái Lan)
  • 1/3 cốc lá bạc hà tươi đóng gói

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 120
  • Lượng calo chất béo (kcal): 70
  • Chất béo (g): 8
  • Chất béo bão hòa (g): 1,5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2,5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 3,5
  • Cholesterol (mg): 0
  • Natri (mg): 650
  • Carbohydrate (g): 12
  • Chất xơ (g): 5
  • Chất đạm (g): 3

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc ga cao vừa phải.
  • Trong một bát nhỏ, đánh 3 Tbs. dầu đậu phộng với nước cốt chanh, 2 Tbs. hành tím, nước mắm, 3/4 muỗng cà phê. đường và ớt. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu.

  • Trong một bát nhỏ khác, kết hợp 2 muỗng cà phê. nước với gừng, nước tương, còn lại 1 Tbs. hẹ tây, và 1 thìa cà phê. Đường.

  • Sắp xếp các nửa cà tím trên khay nướng có viền, lấy 1 Tbs còn lại quét lên cả hai mặt. dầu đậu phộng, và rắc muối và tiêu. Nướng cà tím, đậy nắp, cho đến khi mềm, 3-5 phút mỗi mặt.

  • Cho lá lốt, cà chua, húng quế và bạc hà vào một tô lớn. Xay lại nước sốt chanh và rắc một lượng vừa đủ vào món salad để phủ nhẹ lên rau xanh. Nêm nếm lại món gỏi với muối và tiêu. Chuyển salad ra đĩa và xếp cà tím lên trên salad. Múc hỗn hợp gừng lên trên cà tím và phục vụ ngay lập tức.

  • Châu Á
  • Châu Á
  • Húng quế
  • Hạt tiêu đen
  • Dầu lạc
  • Limes

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức món: Gỏi Cà Tím Nướng Đông Nam Á .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng thực hiện nhé.