Salad khoai tây nướng với Pesto và Escarole

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Salad khoai tây nướng với Pesto và Escarole

 

Rau húng thơm kết hợp khoai tây nướng, cải thìa và hành tím. Ăn kèm với gà nướng hoặc xúc xích nướng, và đó sẽ là món duy nhất bạn cần. Khoai tây vỏ đỏ trông đẹp mắt trong món salad này, nhưng bạn có thể sử dụng khoai tây vàng để thay thế.

Thành phần

  • 2 lb. Khoai tây đỏ vừa, cắt lát dày 1/4 inch
  • Muối kosher
  • 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất; nhiều hơn khi cần thiết
  • 1/3 cốc giấm rượu vang đỏ
  • 2 muỗng cà phê. mật ong
  • Hạt tiêu đen mới xay
  • 1 thanh thoát lớn hoặc 2 đầu nhỏ, tổng cộng được cắt thành 6 nêm
  • 1 củ hành tím lớn, cắt ngang thành 6 lát
  • 1/2 chén rau húng quế (tự làm hoặc mua ở cửa hàng)
  • 2 quả ớt chuông đỏ nướng chín hoặc tươi, cắt thành dải 1/4 inch
  • 3 tấn hạt thông nướng

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 400
  • Lượng calo chất béo (kcal): 220
  • Chất béo (g): 25
  • Chất béo bão hòa (g): 3.5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 3
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 10
  • Cholesterol (mg): 5
  • Natri (mg): 420
  • Carbohydrate (g): 38
  • Chất xơ (g): 7
  • Đường (g): 6
  • Chất đạm (g): 8

Sự chuẩn bị

  • Đặt khoai tây và 2 Tbs. muối trong chảo 4 lít, và thêm nước vừa đủ ngập 1 inch. Đun sôi trên lửa vừa và to, và nấu trong 3 phút; khoai tây vẫn sẽ hơi cứng ở trung tâm. Để ráo và rửa lại bằng nước lạnh cho đến khi nguội.
  • Trải lên khay nướng có viền để tiếp tục làm mát và làm khô cho đến khi bạn sẵn sàng nướng; chúng có thể ngồi đến 2 giờ ở nhiệt độ phòng hoặc lên đến 8 giờ trong tủ lạnh.
  • Trong một cái bát nhỏ, đánh đều dầu, giấm và mật ong. Nêm nếm vừa ăn với muối và tiêu. Đổ hỗn hợp nước sốt với 1/3 cốc dầu giấm, sau đó dùng một ít dầu giấm chải đều cả hai mặt của hành tây. Để yên trong 10 phút.
  • Dùng khăn giấy thấm khô khoai tây nếu cần. Quét dầu đều hai mặt, nêm muối và chút tiêu.
  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc gas hoặc than có nhiệt độ trung bình cao (400 ° F đến 475 ° F). Nướng mặt cắt của ống thoát ra mà không lật cho đến khi được đánh dấu đẹp mắt, từ 4 đến 5 phút. Nướng hành tây, lật mặt một lần, cho đến khi hành chín mềm, từ 5 đến 6 phút. Nướng khoai tây, lật mặt một lần, cho đến khi khoai tây mềm và có màu đẹp, từ 4 đến 5 phút. Cho khoai tây vào một chiếc bát vừa và rắc một lượng khoai tây vừa đủ để phủ đều.
  • Xếp khoai tây, hành tây, cải thìa và ớt vào đĩa hoặc chia ra các đĩa. Búp bê với một ít pesto còn lại, và rắc hạt thông lên. Phục vụ bất kỳ dầu giấm và pesto còn lại ở bên cạnh.
  • Người Mỹ
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Hạt tiêu đen
  • Không sữa
  • Muối kosher
  • Dầu ô liu

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Salad Khoai Tây Nướng Pesto và Escarole .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.