Sourdough Panzanella với gà nướng

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Sourdough Panzanella with Grill Chicken

 

Trong món salad Ý cổ điển này, bánh mì bột chua thấm đẫm hương vị của các loại thảo mộc tươi, cà chua cuối mùa hè và một loại giấm mặn. Thêm gà nướng biến nó thành một bữa ăn đầy đủ.

Thành phần

  • 1/2 chén dầu ô liu; nhiều hơn cho món nướng
  • 4 miếng bánh mì bột chua dày 3/4 inch
  • 1 muỗng cà phê. rau oregano tươi thái nhỏ
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. ớt bột ngọt hun khói
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 1 lb. ức gà không xương, không da, cắt miếng
  • 3 tấn dấm rượu vang đỏ
  • 1 phi lê cá cơm, rửa sạch
  • 1 tép tỏi nhỏ
  • 4 quả cà chua vừa, cắt thành miếng 3/4 inch (3 cốc)
  • 1 quả dưa chuột vừa, gọt vỏ, cắt đôi theo chiều dọc, bỏ hạt và cắt miếng 3/4 inch (1-1 / 2 cốc)
  • 1/2 củ hành tím băm nhỏ (1/2 chén)
  • 1/4 chén rau thơm trộn tươi cắt nhỏ, chẳng hạn như húng quế, mùi tây, ngò hoặc bạc hà

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 700
  • Calo béo (kcal): 290
  • Chất béo (g): 33
  • Chất béo bão hòa (g): 5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 4,5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 21
  • Cholesterol (mg): 70
  • Natri (mg): 1110
  • Carbohydrate (g): 62
  • Chất xơ (g): 5
  • Chất đạm (g): 39

Sự chuẩn bị

  • Chuẩn bị lửa nướng than hoặc gas cao vừa phải. Làm sạch và tra dầu vào vỉ nướng.
  • Chải bánh mì trên cả hai mặt với 2 Tbs. dầu ô liu. Nướng bánh mì cho đến khi bánh chín đều, khoảng 1 phút mỗi mặt. Chuyển sang thớt, cắt thành hình khối 3/4 inch và để sang một bên.
  • Trong một bát nhỏ, trộn lá oregano, ớt bột xông khói, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu. Rắc đều lên ức gà. Nướng, lật một lần, cho đến khi một nhiệt kế đọc tức thì được cắm vào phần dày nhất của mỗi bầu vú ghi được 165 ° F, tổng cộng từ 10 đến 12 phút. Chuyển sang thớt, để yên trong 5 phút, sau đó cắt thành các hình khối 3/4 inch.
  • Trong một bát lớn, đánh 6 Tbs còn lại. dầu ô liu và giấm. Nhấn phi lê cá cơm và tép tỏi qua máy ép tỏi vào bát (hoặc băm bằng tay). Cho bánh mì, thịt gà, cà chua, dưa leo, hành tím và rau thơm vào trộn đều. Nêm nếm vừa ăn với muối tiêu và cho ra đĩa.

Kết thúc bữa ăn với món tráng miệng là Blackberry Fool kem.

  • Cá cơm
  • Húng quế
  • Hạt tiêu đen
  • Thịt gà
  • Dầu ô liu
  • Muối kosher

tiền boa

Để có kết cấu cân bằng, hãy đảm bảo cắt cà chua, dưa chuột, thịt gà và bánh mì có cùng kích thước.

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Sourdough Panzanella with Grill Chicken .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.