Sườn cừu ướp cà ri

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Sườn cừu ướp cà ri nướng

 

Hỗn hợp nước xốt màu vàng tươi này không hẳn là một công thức chính thống của Ấn Độ, nhưng nó chắc chắn sẽ làm hài lòng những người hâm mộ cà ri.

Công thức này được trích từ Marinades. Đọc đánh giá của chúng tôi.

Thành phần

Đối với nước xốt

  • 3 tấn dầu canola
  • 1 tấn nước chanh mới vắt
  • 1 tấn gừng tươi băm nhỏ
  • 3 tép tỏi băm nhuyễn
  • 1 jalapeño, bỏ hạt và băm nhỏ
  • 1 tấn ngò tươi băm nhỏ
  • 2 muỗng cà phê. bột cà ri
  • Muối kosher

Đối với sườn cừu

  • 6 miếng sườn cừu non (dày khoảng 1 inch)

Sự chuẩn bị

Làm nước xốt

  • Đong dầu, nước cốt chanh, gừng, tỏi, ớt jalapeño, rau mùi và bột cà ri vào một túi zip-top 1 gallon và lắc hoặc bóp cho đến khi hòa quyện. nêm gia vị vừa ăn với muối.

Ướp và nướng sườn cừu

  • Cho sườn cừu vào nước xốt vào túi zip-top và chuyển sang áo khoác. Bịt kín miệng túi để thoát hết không khí ra ngoài. Ướp ít nhất 2 giờ và để qua đêm trong tủ lạnh.
  • Đặt túi sang một bên ở nhiệt độ phòng trong khoảng nửa giờ. Lấy sườn ra khỏi nước xốt, thấm khô bằng khăn giấy, sau đó nướng trên lửa lớn trực tiếp cho đến khi vừa chín tới, 10 đến 12 phút (hoặc đến khi chín như mong muốn), trở một lần. Độ ẩm sẽ chỉ bắt đầu tích tụ trên bề mặt miếng khi chúng ở mức độ vừa phải. Lót sườn bằng giấy bạc và để yên trong 5 đến 10 phút trước khi phục vụ.
  • Phục vụ sườn cừu với cơm dal và basmati, hoặc bất kỳ món ăn phụ kiểu Ấn Độ nào khác mà bạn thích.
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Dầu canola
  • Ngò
  • Không sữa
  • gừng
  • tỏi

tiền boa

Nước ướp cũng tốt cho đùi gà không xương, không da hoặc sườn heo (ướp 2 giờ đến qua đêm) hoặc tôm (ướp 20 đến 45 phút).

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức món: Sườn cừu ướp cà ri, hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.