Sườn lưng heo là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ giúp các bạn tìm hiểu: Baby Back Pork Ribs là gì?

xương sườn thăn đầu; xương sườn thăn lưng

Nó là gì?

Sườn lưng con nhỏ hơn và đắt hơn xương sườn. Chúng được cắt “trên cao của con lợn”, gần xương sống, nơi xuất phát của thịt lợn và thăn, vì vậy chúng thường mềm hơn nhưng cũng kém hương vị hơn một chút so với thịt phụ. Xương hẹp với thịt nạc mềm. Sườn lưng có thể được nướng hoặc nướng, cũng như nướng.

Toán bếp:

1 giá = 1 đến 2 lb.

Không có nó?

Phụ tùng thay thế; tuy nhiên, bạn sẽ cần thêm thời gian — nhiều nhất là 1 giờ — để nấu ăn.

Cách chọn:

Khi mua sườn, hãy tìm độ phủ của thịt nhiều nhất. Mặc dù một số chất béo là tốt, nhưng hãy tránh những hạt lớn của nó. Nhớ tìm thịt có màu hồng tươi và nhiều thịt.

Cách chuẩn bị:

Cắt bỏ phần mỡ thừa và loại bỏ lớp màng (còn gọi là da bạc) chạy dọc theo chiều dài của mặt xương của giá để gia vị và khói có thể thấm vào thịt tốt hơn. Một số giá đỡ được bán với lớp da bạc đã được gỡ bỏ.

Cách lưu trữ:

Làm lạnh hoặc đông lạnh sườn chưa nấu chín. Bạn cũng có thể bọc và đông lạnh sườn đã nấu chín.

Tham chiếu chéo

xương sườn dự phòng

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Công thức

    Sườn lưng nướng sốt mận Châu Á

    Nước xốt trái cây, ngọt và mặn này cũng rất ngon với thịt gà hoặc thịt lợn.

  • Công thức

    Sườn lưng trẻ em Mango BBQ nấu chậm

    Xoài tươi thái hạt lựu, tương ớt xoài và mật hoa xoài kết hợp với nhau để mang lại cho món ăn nhiều thịt, nước sốt này một hương vị trái cây hấp dẫn. Nếu bạn thích, hãy điều chỉnh mức nhiệt…

  • Công thức

    Sườn lưng trẻ em hun khói Hickory với nước sốt thịt nướng Apricot-Bourbon

    Lưng em bé mềm mại có được hương vị đậm đà từ bộ tứ gia vị – một loại gia vị chà xát, một miếng lau thơm giúp giữ ẩm cho sườn trên vỉ nướng, khói gỗ hickory và một vị ngọt ngào…

  • Công thức

    Gân lưng trẻ em tráng men Margarita

    Rượu tequila và cam quýt tươi là một sự kết hợp tuyệt vời trong bơ thực vật và cả với sườn heo. Vị cay của rượu tequila và nước cam có tính axit và nước chanh cắt ngang qua vị béo ngậy, béo ngậy…

  • Công thức

    Ớt ngọt và bia gốc Sườn lưng cho bé

    Một lớp men bia gốc rễ dẻo, ngọt và cay khiến những ngón tay của em bé nướng này trở nên thích thú. Bạn có thể tìm thấy kecap manis và hai loại tương ớt được gọi ở đây tại một…

  • Công thức

    Fred’s Fineest Baby Back Ribs

    Không có gì xúc phạm đến những người gà đó nhưng đây là bữa ăn “ngon miệng” thực sự. Những chiếc xương sườn này là sự hoàn hảo trong miệng. Điều cốt yếu là nhiệt độ rang chậm kết hợp với hơi ẩm để tạo ra hơi nước…

  • Công thức

    Sườn nướng Apple-Bacon (Phiên bản Nướng Gas)

    Hương vị cay khói-ngọt-cay của món chà bông và nước sốt này là sự bổ sung cổ điển cho món sườn heo, bữa ăn kỷ niệm hoàn hảo cho Ngày của Cha hoặc bất kỳ món nướng nào. Bạn có thể sử dụng phụ tùng hoặc em bé…

  • Công thức

    Sườn nướng Hoisin (Phiên bản nướng than)

    Bạn sẽ có được những miếng sườn đậm màu hơn với combo sốt và chà bông lấy cảm hứng từ châu Á này, nhưng hương vị vẫn không quá áp đảo. Nếu bạn không có bếp nướng than, hãy xem phiên bản bếp nướng bằng gas của chúng tôi…

  • Công thức

    Sườn nướng Hoisin (Phiên bản nướng bằng gas)

    Bạn sẽ có được những miếng sườn đậm màu hơn với combo sốt và chà bông lấy cảm hứng từ châu Á này, nhưng hương vị vẫn không quá áp đảo. Để làm những miếng sườn này trên bếp nướng than, hãy xem phiên bản than của…

  • Công thức

    Sườn nướng Apple-Bacon (Phiên bản nướng than)

    Hương vị cay-ngọt-cay khói của món chà bông và nước sốt này là sự bổ sung cổ điển cho món sườn heo. Bạn có thể sử dụng sườn non hoặc sườn non cho công thức này; lưng em bé sẽ…

Cảm ơn bạn đã quan tâm đến bài viết: Sườn Heo Cho Bé. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.