Tex-Mex Beer-Can Chicken

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Tex-Mex Beer-Can Chicken

 

Chà xát gia vị ướp lạnh và khói mesquite tạo nên đặc trưng miền Tây Nam Bộ cho món gà cực ngon này. Bạn có thể sử dụng bếp nướng bằng gas hoặc than, nhưng than sẽ tạo ra hương vị khói hơn.

Thành phần

  • 1 cốc khoai tây chiên
  • 1 muỗng cà phê. đường cát
  • 1 muỗng cà phê. ớt bột xông khói
  • 1 muỗng cà phê. thìa là đất
  • 1 muỗng cà phê. bột ớt neo nguyên chất
  • 3/4 muỗng cà phê. bột ớt chipotle nguyên chất
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. oregano khô
  • Muối kosher
  • 1 4-1 / 2-lb. loại bỏ thịt gà, mề và mỡ thừa
  • 1 12 oz. bia lon, chẳng hạn như Budweiser, ở nhiệt độ phòng
  • 2 tấn dầu canola

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 440
  • Calo béo (kcal): 240
  • Chất béo (g): 27
  • Chất béo bão hòa (g): 7
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 6
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 12
  • Cholesterol (mg): 140
  • Natri (mg): 430
  • Carbohydrate (g): 2
  • Chất xơ (g): 1
  • Chất đạm (g): 44

Sự chuẩn bị

  • Ngâm các vụn mesquite trong nước ít nhất 30 phút.
  • Trong một bát nhỏ, trộn đường, ớt bột xông khói, thìa là, cả bột ớt, lá oregano và 1-1 / 2 muỗng cà phê. Muối.
  • Dùng khăn giấy thấm khô gà. Dùng ngón tay tách nhẹ phần da ra khỏi thịt, chú ý không làm rách da. Thoa một nửa hỗn hợp chà xát lên da, xoa bóp trực tiếp lên thịt. Xoa bóp phần còn lại thoa đều lên da gà.
  • Mở lon bia và rót ra (hoặc uống) khoảng 2/3. Sử dụng dụng cụ mở lon kiểu chìa khóa nhà thờ, tạo thêm hai lỗ trên đầu lon. Đặt lon bia trên một bề mặt vững chắc và hạ hốc gà xuống trên lon. Chà xát khắp mình gà với dầu. Để ở nhiệt độ phòng trong khi bạn chuẩn bị lửa nướng bằng gas hoặc than để nấu nướng gián tiếp ở nhiệt độ vừa (350 ° F đến 375 ° F).
  • Xả nước và rải vụn gỗ trực tiếp trên than hoặc cho chúng vào hộp hút khói của bếp nướng bằng gas, theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Nếu sử dụng bếp nướng bằng gas mà không có hộp hút khói, hãy bọc các con chip trong một gói giấy bạc, chọc thủng nó ở nhiều điểm và đặt gói này lên một lò đốt sáng.
  • Khi những miếng khoai tây chiên bắt đầu bốc khói, hãy chuyển gà trên lon sang phía mát hơn của vỉ nướng, giữ thăng bằng trên hai chân và lon giống như một giá ba chân. Nướng khi đậy nắp cho đến khi nhiệt kế đọc tức thì cắm vào phần dày nhất của vú (không chạm vào xương) đạt 165 ° F, 1-1 / 4 đến 1-1 / 2 giờ. (Nấu được nửa chừng, lật gà 180 độ để đảm bảo chín đều. Dùng giấy bạc che cổ và cánh nếu chúng bắt đầu chuyển sang màu nâu quá nhanh).
  • Lấy gà ra khỏi vỉ nướng và để gà nghỉ trong 10 đến 15 phút. Cẩn thận nhấc gà ra khỏi lon bia, chạm khắc và phục vụ.
  • Người Mỹ
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Bia
  • Dầu canola
  • Đường hạt
  • Chipotle Chiles

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức món gà: Tex-Mex Beer-Can Chicken .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.