Thịt cừu nướng, cà chua và xiên Halloumi với salad Orzo

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Thịt cừu nướng, cà chua và thịt xiên Halloumi với salad Orzo

 

Một loại nước xốt thơm, béo ngậy được làm từ rất nhiều lá oregano tươi kết hợp hoàn hảo với thịt cừu đủ hương vị. Không giống như hầu hết các loại pho mát nóng chảy ở nhiệt độ cao, halloumi có khả năng bám tốt khi nướng, vì vậy nó là một bổ sung tuyệt vời cho kebab.

Thành phần

  • Muối kosher
  • 10 oz. (1-1 / 2 cốc) orzo khô
  • 1-1 / 2 lb. đùi cừu không xương, cắt thành miếng 1 inch (khoảng 48 miếng)
  • 8 oz. halloumi, cắt thành 16 miếng
  • 1/3 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 1/4 cốc giấm rượu vang đỏ
  • 3 tấn rau oregano tươi cắt nhỏ
  • 2 nhánh tỏi vừa, băm nhuyễn
  • 1/4 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền
  • Hạt tiêu đen mới xay
  • 16 quả cà chua bi
  • 4 củ hành lá, thái mỏng (khoảng 1/2 chén)
  • 1/3 cốc bạc hà tươi cắt nhỏ
  • 2 tấn nước chanh tươi; nhiều hơn để nếm thử

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 850
  • Calo béo (kcal): 370
  • Chất béo (g): 42
  • Chất béo bão hòa (g): 16
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 3
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 17
  • Cholesterol (mg): 140
  • Natri (mg): 1300
  • Carbohydrate (g): 62
  • Chất xơ (g): 5
  • Chất đạm (g): 56

Sự chuẩn bị

  • Đun sôi một xoong 3 lít nước muối. Đun sôi orzo theo hướng dẫn trên bao bì. Để ráo, rửa lại bằng nước lạnh và chuyển sang một chiếc bát vừa.
  • Chuẩn bị nhiệt độ trung bình (375 ° F) khí đốt hoặc lửa nướng than.
  • Cho thịt cừu và bánh mì vào một cái tô lớn. Trong một hộp nhỏ có nắp, kết hợp dầu ô liu, giấm, lá oregano, tỏi, ớt đỏ, 1 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu. Đậy chặt nắp và lắc mạnh. Quăng orzo với 1/3 cốc hỗn hợp và đổ phần còn lại lên thịt cừu và bột mì, để phủ lên trên.
  • Luồn 6 miếng thịt cừu, 2 miếng bánh mì và 2 quả cà chua vào mỗi xiên kim loại dài 12 inch, xen kẽ một quả cà chua và một miếng pho mát giữa 2 miếng thịt cừu. Nướng, trở mặt một lần, cho đến khi thịt cừu chín vàng và thịt cừu có màu hồng ở giữa (cắt thành miếng để kiểm tra), tổng thời gian từ 4 đến 6 phút.
  • Trong khi thịt cừu đang nấu, rắc hành lá, bạc hà, nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê bột ngọt. muối và 1/4 muỗng cà phê. hạt tiêu với orzo. Nêm nếm thêm muối, tiêu và nước cốt chanh. Phục vụ xiên với orzo.
  • Hạt tiêu đen
  • Ớt đỏ nghiền
  • Không có cá
  • tỏi
  • Dầu ô liu
  • Giấm rượu vang đỏ

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Thịt cừu nướng, cà chua và thịt xiên Halloumi với Salad Orzo. Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.