Thịt đùi cừu nướng với ô liu đen

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Thịt đùi cừu không xương nướng với ô liu đen

 

Món thịt cừu tẩm tỏi và thảo mộc này siêu dễ làm nhưng lại đầy hương vị, đặc biệt là khi kết hợp với một miếng ô liu thơm và một vắt chanh. Nếu bạn không có bếp nướng (hoặc thời tiết không thích hợp để nướng), bạn có thể nướng thịt cừu trong lò 425 ° F trong khoảng 25 phút.

Thành phần

  • 1 chén ô liu đen, chẳng hạn như Kalamata
  • 1/2 chén dầu ô liu nguyên chất
  • 1/2 chén rau thơm tươi thái nhỏ, chẳng hạn như hỗn hợp mùi tây, hương thảo và cỏ xạ hương
  • 4 nhánh tỏi lớn, băm nhuyễn và nghiền thành bột nhão với một chút muối
  • 4 đến 4-1 / 2 lb. đùi cừu bơ
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay
  • 1/2 quả chanh lớn, bỏ hạt

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 450
  • Calo béo (kcal): 260
  • Chất béo (g): 29
  • Chất béo bão hòa (g): 6
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2,5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 18
  • Cholesterol (mg): 135
  • Natri (mg): 710
  • Carbohydrate (g): 3
  • Chất xơ (g): 1
  • Chất đạm (g): 44

Sự chuẩn bị

  • Xay nhuyễn ô liu cho đến khi có dạng sệt. Đánh bông một nửa số dầu ô liu và 1 Tbs. của các loại thảo mộc.
  • Trộn các loại thảo mộc và dầu còn lại với tỏi trong một cái bát nhỏ.
  • Xoa hỗn hợp thảo mộc và nước xốt tỏi lên khắp thịt cừu và dùng màng bọc thực phẩm bọc lại. Để ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ.
  • Khi đã sẵn sàng để nướng, hãy chuẩn bị lửa nướng than hoặc gas trung bình (375 ° F). Nêm gia vị cho thịt cừu với muối và tiêu. Nướng thịt cừu, lật một lần, cho đến khi phần dày nhất là 120 ° F đối với nhiệt độ vừa hiếm, từ 15 đến 18 phút.
  • Chuyển thịt cừu ra thớt, vắt nửa quả chanh lên trên, dùng giấy bạc lều và để yên trong 10 phút. Cắt lát mỏng trên hạt, nhỏ bất kỳ nước trái cây tích tụ nào trên đó, và dùng với ô liu nghiền.

Thực hiện lời khuyên phía trước

Bạn có thể bảo quản thịt cừu đã tẩm ướp gia vị (bọc trong nhựa) trong tủ lạnh trong tối đa 24 giờ. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ trước khi nướng.

Bạn có thể làm và làm lạnh ô liu xay trước vài giờ; để đến nhiệt độ phòng trước khi sử dụng.

Ăn kèm với khoai tây và đậu xanh hoặc salad rau xanh phủ pho mát dê.

Thức ăn thừa sẽ rất tuyệt vào ngày hôm sau trên bánh mì sandwich hoặc trong món salad của món chính.

  • Hạt tiêu đen
  • Không sữa
  • Không có cá
  • tỏi
  • Dầu ô liu
  • xạ hương

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức món: Thịt Cừu Không Xương Nướng Sốt Ô liu đen .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng nhau thực hiện nhé.