Hạt Tiêu Aleppo là gì ? Định nghĩa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ cùng các bạn tìm hiểu: Aleppo Pepper là gì

Hạt tiêu Halaby; Hạt tiêu Halab; Hạt tiêu Cận Đông

Nó là gì?

Loại ớt đỏ sậm, mảnh này đến từ miền Bắc Syria gần thị trấn Aleppo, có hương vị trái cây đậm mà không bị quá nhiệt bởi nhiệt độ vừa phải của nó. Nó được nghiền từ ớt Halaby (còn gọi là ớt Halab hoặc ớt Cận Đông), đã được phơi nắng tự nhiên trong nhiều tuần và lấy hạt.

Do cuộc chiến ở Syria vào thời điểm viết bài này (2015), những gì được bán với tên gọi Aleppo ở Hoa Kỳ có thể đến từ tỉnh Kahramanmaras của Thổ Nhĩ Kỳ, ngay bên kia biên giới Syria. Những quả ớt “Maras” này đến từ cùng một loại cây và được trồng trên cùng một loại đất với cùng lượng mưa, đó là lý do tại sao tên vẫn giữ nguyên ngay cả khi nguồn gốc đã thay đổi.

Hạt tiêu aleppo có độ nóng vừa phải và có hương vị đậm đà tương tự như ớt neo nhưng có nhiều nhiệt hơn và có mùi thì là. Nó tuyệt vời để nêm bất cứ thứ gì từ thịt nướng đến bánh pizza cho đến khoai tây.

Không có nó?

Thay thế ớt bột nóng (sử dụng ít hơn), ớt cayenne (sử dụng ít hơn), hoặc ớt đỏ nghiền nhỏ.

Cách lưu trữ:

Bảo quản như cách bạn làm với các loại gia vị khác trong không gian tối, khô, tránh nhiệt.

Bấm vào đây để mua

Ghi chú riêng tư

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

Công thức nấu ăn

  • Công thức

    Salad Kamut, Gà và Mận ấm

    Vị ngọt của mận làm giảm vị béo của kamut và rau arugula cay trong món salad món chính này. Thay thế bất kỳ loại trái cây đá nào trong mùa nếu bạn thích — mơ, đào hoặc anh đào…

  • Công thức

    Ricotta và bánh mì nướng đậu với rau mùi nghiền và bạc hà

    Tôi gọi đây là bánh mì nướng hạt đậu 2.0 vì rau mùi xay làm tăng thêm hương vị thơm ngon, hương hoa cho sự kết hợp cổ điển của pho mát kem và đậu Hà Lan. Thưởng thức đậu Hà Lan và ricotta trên…

  • peas with bacon

    Công thức

    Lemony Peas với Bacon và Tarragon

    Đậu ngọt rất hợp với thịt xông khói và chanh thơm. Điều này tạo nên một mặt tuyệt vời cho cá hồi nướng hoặc cá hồi nướng hoặc gà da giòn.

  • Công thức

    Cá hồi nướng với men Aleppo-mật ong, củ cải và cải xoăn

    Rau củ gừng Zesty là lớp giấy bạc hoàn hảo cho món cá tráng men đậm đà này.

  • Công thức

    Ba hạt đậu xào hành lá và hạt dẻ cười

    Mặt nhanh chóng và dễ dàng này thể hiện vị ngọt của đậu Hà Lan, được tăng cường với một chút nhiệt từ hạt tiêu Aleppo.

  • Công thức

    Bông cải xanh xào tỏi tây

    Một món ăn kèm của rabe bông cải xanh tạo nên một đối lập tốt với các món ăn thịnh soạn phổ biến trong mùa đông.

  • Công thức

    Đùi gà tráng men lựu

    Một giọt mật đường hạt lựu làm tăng thêm hương vị ngọt ngào cho món gà áp chảo hấp dẫn.

  • Công thức

    Farfalle nguyên hạt với tôm cay và ớt nướng

    Ở đây, món mì nguyên hạt mộc mạc được tăng cường với vị ngọt nhẹ của ớt nướng và tôm, cùng sự kết hợp của nước xốt tỏi cay. Bạn có thể sử dụng ớt rang khô,…

  • Công thức

    Đậu gà, Arugula và Salad bánh mì Pita với phô mai dê

    Harissa là một loại gia vị Trung Đông cay có vị thì là, caraway và ớt. Trong món ăn này, hương vị của nó được giải mã trong một loại nước sốt cay nhẹ và ngọt ngào. Bột Ancho chile…

Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Hạt tiêu Aleppo .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng làm nhé.