Tỏi tây với Sốt Caper-Herb

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Tỏi tây sốt với Caper-Herb Sauce
 

Tỏi tây nướng ngọt phủ sốt thảo mộc là món ăn lý tưởng để làm món đầu tiên hoặc dùng kèm với bít tết nướng. Vì bạn nấu tỏi tây nguyên vẹn, hãy cố gắng tìm những củ có cùng kích thước.

Thành phần

  • 1 tấn cộng với 1 muỗng cà phê. vỏ chanh bào nhuyễn (từ 2 quả chanh)
  • 1 tấn nước chanh tươi
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. mù tạt Dijon
  • Muối kosher
  • 1/4 cốc cộng với 2 Tbs. dầu ô liu siêu nguyên chất; nhiều hơn khi cần thiết
  • 1/4 chén húng quế tươi cắt nhỏ
  • 1/4 chén mùi tây lá dẹt tươi cắt nhỏ
  • 2 tấn nụ bạch hoa, rửa sạch và cắt nhỏ
  • 2 phi lê cá cơm, thái nhỏ
  • 1/8 muỗng cà phê. ớt đỏ nghiền
  • 4 tỏi tây vừa
  • Hạt tiêu đen mới xay

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 240
  • Calo béo (kcal): 180
  • Chất béo (g): 21
  • Chất béo bão hòa (g): 3
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 2,5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 15
  • Cholesterol (mg): 0
  • Natri (mg): 280
  • Carbohydrate (g): 14
  • Chất xơ (g): 2
  • Đường (g): 4
  • Chất đạm (g): 2

Sự chuẩn bị

  • Trong một bát vừa, đánh nhuyễn vỏ chanh và nước trái cây, mù tạt và 1/4 muỗng cà phê bột ngọt. Muối. Đánh dầu trong dòng chảy chậm và ổn định. Thêm húng quế, mùi tây, nụ bạch hoa, cá cơm và hạt tiêu vào, đảo đều.
  • Tỉa phần ngọn xanh đậm của tỏi tây, để lại phần trắng và xanh nhạt. Cắt bỏ những rễ còn sót lại nhưng vẫn giữ nguyên phần cuối của rễ. Cắt đôi tỏi tây theo chiều dọc, sau đó loại bỏ và loại bỏ các lớp cứng bên ngoài. Rửa sạch tỏi tây dưới vòi nước mát. Đổ đầy 3 inch nước muối vào một cái chậu rộng (8 lít cũng được). Đun sôi, cho tỏi tây vào và nấu cho đến khi vừa mềm khi dùng dao đâm vào, khoảng 3 đến 4 phút. Để ráo nước và lau khô bằng khăn giấy.
  • Chuẩn bị bếp nướng bằng gas hoặc than có nhiệt độ cao vừa (400 ° F đến 475 ° F), hoặc làm nóng chảo nướng lớn trên lửa vừa-cao. Đánh nhẹ tỏi tây với dầu và nêm muối và tiêu. Nướng, lật một lần cho đến khi cháy và mềm, tổng cộng khoảng 6 phút. Chuyển sang đĩa và rưới một ít nước sốt thảo mộc. Phục vụ ấm hoặc ở nhiệt độ phòng với nước sốt thảo mộc còn lại và một con dao sắc để cắt.
  • Cá cơm
  • bạch hoa
  • Ớt đỏ nghiền
  • Không sữa
  • Muối kosher
  • Dầu ô liu

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Tỏi Tây Sốt Caper-Herb .Hãy chia sẻ với mọi người để cùng thực hiện nhé.