Ức gà nướng sốt đậu đen

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Ức Gà Nướng Salsa Đậu Đen

Hai loại ớt – ớt jalapeños và khoai tây chiên đóng hộp – góp phần tạo ra các kiểu nhiệt khác nhau (tương ứng là tươi, có mùi cỏ và có khói đậm) cho lớp phủ mayonnaise cho món gà nướng. Nếu bạn còn thừa thịt gà và salsa, hãy kết hợp nó với hỗn hợp chipotle-mayo dành riêng cho món salad gà kiểu Mexico.

Thành phần

Đối với gà

  • 1 7 oz. có thể chipotles trong nước sốt adobo
  • 1 củ hành trắng, thái nhỏ
  • 1/2 chén ngò tươi xắt nhỏ
  • 1/3 jalapeño lớn, bỏ hạt và cắt nhỏ (dành phần còn lại cho salsa)
  • 1/2 cốc nước chanh tươi (từ khoảng 4 quả chanh)
  • Muối kosher
  • 2 cốc sốt mayonnaise; nhiều hơn khi cần thiết
  • 6 nửa ức gà không xương, không da
  • 1 trái chanh cắt miếng vừa ăn

Cho món rau trộn

  • 2 quả cà chua chín lớn, cắt hạt lựu 1/2 inch
  • 2 bắp ngô tai vừa, xát vỏ
  • 1 tấn dầu ô liu
  • 1 15,5 oz. đậu đen, rửa sạch và để ráo
  • 4 hành lá, thái mỏng
  • 2/3 jalapeño lớn, bỏ hạt và băm nhỏ
  • 1/3 chén ngò tươi xắt nhỏ, thêm một ít lá tươi để trang trí
  • 1-1 / 2 tấn. nước chanh tươi
  • 1-1 / 2 muỗng cà phê. vỏ chanh bào mịn
  • Muối Kosher và tiêu đen mới xay

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 390
  • Calo béo (kcal): 170
  • Chất béo (g): 19
  • Chất béo bão hòa (g): 3.5
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 9
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 6
  • Cholesterol (mg): 80
  • Natri (mg): 430
  • Carbohydrate (g): 23
  • Chất xơ (g): 5
  • Đường (g): 7
  • Chất đạm (g): 32

Sự chuẩn bị

Áo khoác cho gà

  • Cho một nửa số khoai tây chiên và sốt adobo vào máy xay sinh tố. (Để dành phần còn lại cho mục đích sử dụng khác.) Thêm hành, ngò, ớt sừng, nước cốt chanh, và một chút muối, và bột ngọt. Chuyển sang một cái tô lớn và đánh bông sốt mayonnaise, có thể thêm nhiều sốt mayonnaise nếu quá nóng. Dự trữ 1/2 cốc hỗn hợp để dùng. Cho gà vào hỗn hợp còn lại, phủ đều, đậy nắp và để trong tủ lạnh từ 2 đến 4 giờ.

Làm salsa

  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc gas hoặc than có nhiệt độ trung bình cao (400 ° F đến 475 ° F).
  • Cho cà chua vào một cái rây lọc và để cho hết nước.
  • Trong khi đó, quét ngô với dầu và nướng, thỉnh thoảng trở mặt, cho đến khi các hạt cháy đều và giòn, khoảng 8 phút. Để nguội một thời gian ngắn, sau đó cắt nhân từ lõi ngô.
  • Chuyển ngô vào một cái bát vừa, và nhẹ nhàng trộn với cà chua, đậu, hành lá, ớt sừng, ngò, vỏ chanh và nước trái cây, 3/4 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu. Trang trí salsa với lá ngò.

Nướng gà và phục vụ

  • Lấy gà ra khỏi hỗn hợp mayonnaise, để lại một lớp phủ nhẹ trên đó.
  • Nướng gà không di chuyển cho đến khi hình thành các vết nướng, từ 4 đến 6 phút. Lật và nướng cho đến khi vừa chín tới (160 ° F), thêm 4 đến 6 phút. Chuyển sang thớt và để yên trong vài phút.
  • Cắt mỏng thịt gà và phục vụ với salsa, sốt mayonnaise chipotle để riêng và nêm chanh.
  • Người Mỹ
  • Tiệc nướng ngoài trời
  • Đậu đen
  • Hạt tiêu đen
  • Limes
  • Muối kosher

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Ức Gà Nướng Salsa Đậu Đen .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.