Xiên thịt heo tráng men Rum với cơm dừa

Xin chào các bạn, Jarlsberg USA sẽ hướng dẫn các bạn nấu món: Thịt heo nướng tráng men Rum với cơm dừa

 

Chà xát và tráng men gia vị đặc trưng vùng Caribê làm tăng hương vị của thăn heo nấu nhanh. Cơm nấu với nước cốt dừa làm tăng thêm cảm giác nhiệt đới cho món ăn.

Thành phần

  • 3 tấn Bơ không muối
  • 1 tấn gừng tươi băm nhỏ
  • 1 chén cơm jasmine
  • 3/4 cốc nước cốt dừa không đường lắc kỹ
  • Muối kosher
  • 1/3 cốc rượu rum đen
  • 3 tấn đóng gói đường nâu đen
  • 2 quả chanh vừa, nghiền mịn để thu được 1 thìa cà phê. vỏ và vắt để thu được 1/4 cốc nước trái cây
  • 2 tấn dầu thực vật; nhiều hơn khi cần thiết
  • 1 muỗng cà phê. đất allspice
  • 1/8 muỗng cà phê. ớt cayenne
  • Hạt tiêu đen mới xay
  • 1 1- đến 1-1 / 4-lb. thịt lợn thăn, cắt thành khối vuông 1 inch
  • 1 quả ớt chuông đỏ vừa, cắt thành hình vuông 1 inch
  • 1 củ hành tím, cắt khúc 1 inch
  • Nêm chanh để phục vụ (tùy chọn)

Thông tin dinh dưỡng

  • Lượng calo (kcal): 550
  • Lượng calo chất béo (kcal): 190
  • Chất béo (g): 22
  • Chất béo bão hòa (g): 8
  • Chất béo không bão hòa đa (g): 5
  • Chất béo không bão hòa đơn (g): 7
  • Cholesterol (mg): 80
  • Natri (mg): 720
  • Carbohydrate (g): 53
  • Chất xơ (g): 3
  • Chất đạm (g): 25

Sự chuẩn bị

  • Làm tan chảy 1 Tbs. cho bơ vào chảo 2 lít trên lửa vừa. Cho gừng vào nấu cùng, khuấy đều cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Cho gạo vào và đảo đều cho đến khi gạo được tráng đều. Thêm nước cốt dừa, 1-1 / 2 cốc nước và 3/4 thìa cà phê. Muối; đun sôi nhỏ lửa. Giảm lửa nhỏ, đậy nắp và nấu cho đến khi chất lỏng hấp thụ, khoảng 15 phút.
  • Dùng nĩa, đậy nắp và để sang một bên. Trong khi đó, kết hợp rượu rum, đường nâu, 2 Tbs. của nước cốt chanh, và 2 Tbs còn lại. bơ trong chảo 1 lít. Đun sôi ở lửa vừa và nấu cho đến khi xi-rô, khoảng 5 phút. Khuấy trong 1/8 muỗng cà phê. muối và loại bỏ khỏi nhiệt.
  • Trong một bát vừa, kết hợp 2 Tbs còn lại. nước cốt chanh với dầu, allspice, ớt cayenne, 1-1 / 2 muỗng cà phê. muối và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. tiêu đen. Thêm thịt lợn và quăng để áo khoác. Xiên thịt lợn, ớt chuông và hành tây vào bốn xiên kim loại 12 inch, xen kẽ thịt và rau.
  • Chuẩn bị lửa nướng bằng than hoặc khí gas hoặc than có nhiệt độ trung bình cao (400 ° F) hoặc làm nóng chảo nướng lớn trên lửa vừa và cao. Tra dầu vào vỉ hoặc chảo. Nướng các xiên cho đến khi chín đều các mặt, tổng cộng khoảng 4 phút. Phủ men vào xiên và nướng, thỉnh thoảng trở mặt cho đến khi thịt lợn chín vàng bên ngoài nhưng vẫn còn hơi hồng ở giữa, nướng thêm từ 2 đến 4 phút.
  • Thêm vỏ vào cơm và lông tơ. Đánh bóng xiên với bất kỳ lớp men nào bổ sung và phục vụ với cơm và chanh, nếu bạn thích.
  • Ớt chuông
  • Hạt tiêu đen
  • Đường nâu
  • Thịt lợn thăn
  • Tiêu

Ghi chú công thức

Chỉnh sửa | Xóa bỏ

 
Cảm ơn các bạn đã quan tâm đến công thức: Thịt heo tráng men Rum Xào Cơm Dừa .Hãy chia sẻ cho mọi người cùng thực hiện nhé.